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  一 項目背景:

芽苗菜是一種新型的蔬菜,它是利用植物種子在適宜的環(huán)境下發(fā)育成幼嫩的芽,、苗、或莖等作為食用的一種蔬菜.

隨著人們生活水平的提高,對蔬菜的品種與質量及保健要求越來越高,特別是無公害無殘留的蔬菜更受市民的青睞.芽苗菜作為一種新型的特種蔬菜是在90年代初在國內開始流行,并在全國各省市推廣,深受生產者及消費者的歡迎,發(fā)展勢頭良好.生產者取得了很高的經濟效益,比常規(guī)蔬菜生產得獲取高出幾倍的利潤,是短平快項目. 它的生產周期短,7-10天就可上市.更重要的是芽苗菜所具有的特殊營養(yǎng)成分與風味而深受市民的歡迎,一直以來都是一項較為暢銷的蔬菜種類,它含有許多常規(guī)蔬菜所不具備的營養(yǎng),特別是它能把許多人體難以吸收的植物蛋白經栽培后轉化為氨基酸,、礦物質,、維生素等人體易吸收的物質,甚至大多數的芽苗菜還具有食療兩用之功效,最適老年人作為保健食品.

本項目在生產上靈活性大,投資可大可小.對于資金雄厚的企業(yè)可以建立專業(yè)化的栽培工廠,進行工廠化流程化商品化生產.可批發(fā)品牌銷售,也可大賓館飯店,單位食堂,或島嶼哨所,軍事基地的自產自銷.

二 市場前景分析:

隨著人們生活水平的提高和飲食習慣的改變,綠色食品普遍受到人們的喜愛,人們已不僅僅滿足于蔬菜的供應數量,而且更關注蔬菜的外觀,、品質及食用安全性等質量指標.芽苗菜作為富含營養(yǎng)、優(yōu)質,、無污染的保健綠色食品而受到廣大消費者青睞.它適合大眾口味,也適合高中檔飯店,是一種值得推廣的綠色無公害保健蔬菜.芽苗菜現在依據國情發(fā)展趨勢來看對生活的質量越來越重視,特別是食品的質量.所以無公害蔬菜在國內的價格一直是最高的,有的甚至比肉類貴上好幾倍.因此,芽苗菜已成為一類很有發(fā)展前途的新興蔬菜產業(yè). 日本,、美國、歐盟,、新加坡,、泰國,、東南亞以及我國的香港地區(qū)以-省,對-芽苗菜的營養(yǎng)價值和藥用價值,進行了廣泛的研究,普遍認為-芽苗菜有抗疲勞,、抗衰老、抗癌癥,減肥,、美容等多種功能.

三 項目主要研究開發(fā)內容與技術關鍵

3.1生產車間圍護材料的選擇

實現工廠化的第一步就是工廠化車間的建造,建造材料需從利于環(huán)境整潔少污染及環(huán)控的穩(wěn)定性角度考慮,選擇用于建造冷庫的泡沫板材料為車間隔板,按生產設計的需要分隔成不同大小的泡沫房為生產車間.

3.2立體栽培架的制造規(guī)格與排列方式:

為充分利用空間與能源,以及便于集約化的管理,對于栽培空間可利用鋼架建設成立體栽培架,用于托盤的擺放,更有利于操作管理.傳統(tǒng)栽培架的設計是以角鋼為材料,焊造成高度1.6-2.1m,長度1.5m

層距0.4m 寬度0.6m的栽培架作為一個管理單元,一個栽培室整齊排列數個單元,單元間都留有操作道,便于澆水及調盤檢查等管理. 而采用智能化栽培后,栽培架可沿著栽培室四周進行整體設計,材料同樣是角鋼,但不分單元,沿著隔板壁按照高度2.1m,層距0.5m,寬度0.6m設計,最底層離地面 0.1m,因采用智能化管理后,栽培過程中不需調盤搬動可增加層次,增加架高,為了使管道化霧化系統(tǒng)霧化均勻,可增加層,為了充分利用栽培室空間與有利于光照的控制,栽培架沿著栽培室的四周緊貼隔板建造,即確?？衫妹娣e不減少,又擴大了管理空間,與利于人工光照的均勻補光及通風之良好,更利于工人之操作.