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芽苗菜是由植物種子萌發(fā)形成,營養(yǎng)價值高,又是有機的綠色食品,因而備受消費者青睞.

        一,、品種選擇:芽苗菜種類頗多,主要品種有:蕓松苗、豌豆苗,、香椿苗,、黑豆苗,、黃豆苗、蘿卜苗等.

        二,、生產用具:家庭種植芽苗菜的用具有塑料托盤,、吸水紙(吸水性好的白紙)、噴壺,、溫度計,、水盆等.塑料托盤底部要打好漏水的孔眼,以免盤內積水泡爛種芽.

        三、種子處理和播種:芽苗菜對種子質量要求較高,必須是成熟的新種子,種子發(fā)芽率要達到95%以上.

         1,、種子處理:播種前進行浸種可縮短生芽期,浸種可用30℃左右的水,時間為12小時.當種子吸足水后撈出,用清水沖洗干凈,在20—25℃環(huán)境下催芽,種芽露出時播種,也可在浸種后將種子直接播在塑料托盤內催芽.

         2,、播種:播種前將塑料托盤清洗干凈,塑料托盤底部鋪上吸水紙做栽培基質,并將吸水紙用水噴濕(濕透),然后再播撒浸種后的種子,種子播撒一定要均勻,厚度為公分.

         四、生長管理:芽苗菜生長對溫度,、濕度條件要求較嚴格,而對光照要求不太嚴格,喜歡弱光.

        1,、水分管理:播種后每天淋水1次,芽體直立生長后至收獲,每日淋水2至3次.

        2、溫度管理:芽苗菜生產一般要求溫度20-25℃.其中蘿卜,、蕓松要求溫度17-20℃,香椿要求溫度22-25℃.