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  現(xiàn)在芽苗菜慢慢的因為營養(yǎng)豐富,無污染,變成了我們生活當(dāng)中的寵兒,受到很多消費者的青睞,芽苗菜我們經(jīng)常在餐館里面,見到大廚拿它用來涼拌,而且拌出來的菜非常好吃,清脆爽口,一種不可多得的美物,豆芽就是我們生活中最常見的一種芽苗菜,除了這以外還有很多,比如蘿卜種發(fā)的芽苗菜,用來涼拌也是很好的.

還有黑豆芽,吃起來對我們的健康非常好,我們教大家?guī)讉€之前沒有見過的芽苗菜.我們先說第一個,這種豆芽我們在市場上買不到,那就是黑豆芽,它可是芽苗菜中的王者,黑豆有藥王的美稱,我們用黑豆發(fā)出來的芽苗菜,也有補腎氣,滋陰壯陽的一些功效,現(xiàn)在我們生活中經(jīng)過醫(yī)學(xué)證實,經(jīng)常食用黑豆芽還有軟化血管的一些作用,既然黑豆芽菜的效果那么好,那我們怎么制作呢?

別著急,下面就是方法①我們在挑選黑豆的時候要注意一下,黑豆有兩種,我們挑選那種豆粒兒非常小的,這種發(fā)出來的菜比較好吃②挑好了以后我們把豆子泡在水里,等全部浸泡透以后,就可以放在我們的發(fā)菜工具上了③我們在工具上面鋪一層紗布,然后把泡好的種子放在發(fā)菜芽的小工具上面,加一些水,記住不要加太多了,加多了的話,容易造成芽苗菜腐爛.

④在泡芽苗菜的時候,要注意一天需要給芽苗菜用噴壺噴至少兩遍水,一般也就是一個星期就可以食用了,可以涼拌,也可以清炒,口感好還健康.豌豆苗,記得小時候,最愛吃火鍋的時候加一些豌豆苗,有一股濃濃的豆香味,還比豆子好吃多了,而且經(jīng)常吃豌豆苗,可以加快我們身體的新陳代謝,還可以防止便秘,有清腸的作用,那么好的食物我們卻在市場上購買不到,不用擔(dān)心我們自己會做.

①我們買一些干豌豆,挑選豌豆的時候要盡量挑選一些飽滿的,這樣成熟度比較高,發(fā)芽率也更好一些②我們把挑選好的豌豆種子,放在水里面完全浸泡好,這個時間大約需要十幾個小時,等豌豆浸泡好以后我們把它拿出來③我們在準備浸泡芽苗菜的工具里面鋪上一層紗布,然后再把種子放在上面,加水的時候不能加多了,芽苗菜容易腐爛④豌豆芽生長的比較慢,一般需要十一二天才可以長到十五厘米,在豌豆苗長到十五厘米左右就可以采收了.

青汁有很好的保健效果,青汁是麥苗兒榨成汁以后,提取出來的一種飲品,但是如果我們在外面買的話,很有可能不是真正的青汁,這時候我們就可以自己做新鮮的青汁喝了,我們把麥苗發(fā)成芽苗菜,然后用麥苗榨成汁,就是新鮮的青汁了,我們把麥子泡在水里,等浸泡好了以后放在育苗盆里面,每天澆水,一個星期左右芽苗菜就可以收割了,收割的芽苗菜,我們可以用來榨汁也可以用來當(dāng)貓草.