兩種豆芽的不同功效和作用

我們常見的豆芽菜中包含了這么多的營養(yǎng)元素.

1,、豆芽菜中含有豐富的維生素C,可以治.療壞血bing;

2、它還有清除血管壁中膽.固.醇和脂肪的堆積,、防止心血管bing變的作用;

3,、豆芽中還含有核黃素,對口腔潰瘍的人很適合食用;

4,、它還富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預防消化道ai癥(食道ai、胃ai,、直腸ai)的功效;

5,、豆芽菜的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達到減.肥的目的.

豆芽可以細分為黃豆芽和綠豆芽兩種,這兩種豆芽含有各種不同的功效和作用:

1、黃豆芽的營養(yǎng)價值:黃豆芽是以黃豆為原料進行制作的一種芽菜,其中含有黃豆的主要元素,包括蛋白質,、氨.基.酸,、脂肪、微量元素等.

在黃豆芽中包含了黃豆的主要營養(yǎng)素,甚至其中的某些元素會隨著浸泡時間的延長,而出現(xiàn)含量增多,例如,其中的維生素C在發(fā)芽后的4天左右,能夠達到含量的最..高值.

2,、綠豆芽的營養(yǎng)價值:黃豆芽是以黃豆為原料進行制作的食物,綠豆芽則是以綠豆為原料進行制作的食材.其中囊括了綠豆的營養(yǎng)價值,包括蛋白質,、脂肪、氨.基.酸,、礦物質等.

綠豆芽菜在經過浸泡過程中會發(fā)出嫩芽,其中的維生素C含量不斷增多.蛋白質也會不斷的分解身體需要的氨.基.酸,比單獨食用綠豆更加能夠保健好身體.