一、材料準(zhǔn)備.

豌豆芽苗生長適溫為18～23℃.如室外平均氣溫高于18℃,則不需任何保護(hù)設(shè)施.可選擇庭院,、閑置民房、大棚,、日光溫室等處栽培,冬季,、早春和晚秋可利用加溫設(shè)施栽培.備好栽培架、栽培容器,、基質(zhì),、噴水設(shè)施、加溫設(shè)施和浸種容器.栽培架可用角鐵,、鋼筋,、竹木、磚頭等材料制成,設(shè)立3～6層,每層間距30～40厘米,寬度視育苗盤的長度而定.栽培容器選用輕質(zhì)塑料育苗盤,規(guī)格為長60厘米,、寬25厘米,、高3厘米,或長34厘米、寬25厘米,、高5厘米.大面積栽培應(yīng)安裝微噴設(shè)施,小規(guī)模栽培應(yīng)備有噴霧器,、噴壺以及塑料桶、缸等.基質(zhì)選用無毒,、質(zhì)輕,、持水能力強(qiáng)、殘留物易處理的潔凈新聞紙或白棉布,、無紡布等.

二,、精選種子.

可選用青豌豆、麻豌豆,、紫豌豆等,要求是籽粒飽滿,、無污染的新鮮種子.

三、浸種催芽.

浸種前曬種2天.先用20～30℃的凈水淘洗2～3遍,然后用超過2～3倍種子體積的水浸泡18～24小時(shí).浸種后淘洗種子2～3遍;輕搓并用水沖去種皮黏液,最后撈出,瀝干.寒冷季節(jié)浸種后,需將種子放在平底且漏水的容器中,上蓋濕布,置于18～23℃恒溫處催芽.2天后種子露芽時(shí)即可播種.

四,、定量播種.

在洗凈的塑料育苗盤盤底鋪1層新聞紙;吸足水分后將已催芽的種子均勻撒播在濕基質(zhì)上,規(guī)格為60厘米×25厘米×5厘米的育苗盤,每盤可播種450～500克;34厘米×25厘米×5厘米的育苗盤,每盤可播種300～350克.每6盤為1摞,置于栽培架上,用黑色塑料膜遮蓋,18～23℃下催芽.每天1次調(diào)換苗盤上下,、前后的位置,向苗盤均勻噴水.待芽長2～3厘米時(shí),將苗盤移至栽培架.如果氣溫適合芽菜生長,浸種后可直接播種上架.夏季栽培,種子一定要淘洗干凈,以防種子腐爛、bing害蔓延.

五,、芽苗管理.

抓好光照和水分管理.應(yīng)將芽苗安排在中光或弱光區(qū).如室內(nèi)光線過強(qiáng),可用黑布或遮陽物適當(dāng)遮光.為使芽苗鮮嫩多汁,每天需噴水或噴霧2～3次.噴水量以苗盤內(nèi)基質(zhì)濕潤,、不大量滴水為度.同時(shí)澆濕地面,保持空氣相對(duì)濕度85%左右.陰、雨,、霧,、雪天氣或溫度低時(shí)應(yīng)少澆水,高溫、干燥時(shí)多澆水.每天通風(fēng),、調(diào)節(jié)濕度,以預(yù)防bing害.

六,、實(shí)時(shí)采收.

當(dāng)芽苗高10～12厘米;頂部復(fù)葉剛展開,苗呈淺黃綠色時(shí)采收.從距基部2～3厘米處剪斷,按每盒100克裝盒或每袋300～400克裝袋上市.