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       熏肉大餅主要材料有鮮豬肉等,，這道食品特點是熏肉肥而不膩,，瘦而不柴,，熏香濃，色澤紅,；大餅色黃清香,，里軟外酥層次多。熏肉大餅,其成品色澤棕紅,、皮肉剔透,、肥而不膩、瘦而不柴,、熏味濃香,大餅是用的煮肉老湯油,、專用調(diào)料和酥抹在搟好的餅面上卷制搟成的。烙熟后,皮面金黃,、圓如滿月,、層如翻書、外焦里嫩,、松酥起層,、滋味清香，熏肉和大餅具有暖脾胃,、壯腎陽,、引氣、調(diào)中,、消食,、殺蟲等藥用功效，是集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴,。 
       另外,，百味源小吃培訓(xùn)中心推出：1、熏肉大餅 2,、里脊扒餅 3,、醬香餅 4、饞嘴餅 5,、芙蓉卷餅 6,、公婆餅 7、月亮饃粉蒸肉 8,、香掉牙千層餅 9,、老北京鹵肉卷 10、餡餅 11,、饅頭系列 12,、靈寶肉夾饃 13、梁三卷饃 14,、延津火燒 15,、韓式布袋饃 16、驢肉火燒 17、雞蛋灌餅 18,、雜糧煎餅 19,、鍋盔 20、顧縣肉和 21,、新疆馕餅等,。
       百味源培訓(xùn)中心培訓(xùn)：特色小吃，早點早餐,，特色油炸,，經(jīng)典燒烤，正宗鹵肉,，冰點冷飲,，精品涼菜，砂鍋小炒,，面點名吃九大系列百余種名吃等,。實地現(xiàn)場一對一培訓(xùn)，吃住免費,、包教包會,、學(xué)不會不收費，如有需要開店老師去免費指導(dǎo),。
單位名稱：新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)
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2、河南省新鄉(xiāng)市汽車西站乘坐188路,、186路公交車到冷庫下車回走30米 餐飲小吃培訓(xùn)即到
3,、河南省新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路公交車冷庫站下車即到 餐飲小吃培訓(xùn)即到

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