地鍋雞是徐州的招牌菜之一,大小飯店都能覓到它的芳蹤,此道菜之所以能成為本地的招牌菜,緣于其美味不單單表現(xiàn)在雞的本身,鍋上的薄餅更是錦上添花!

地鍋雞偏辣周邊的薄餅香軟可口,中間的雞塊散發(fā)出濃濃的香辣味!地鍋雞不僅味道好,而且看相也不錯(cuò).鍋邊貼滿了一排薄餅,像一朵朵荷花的花瓣!而中間的雞塊等就是花的花心.真令人垂涎三尺!并且它還有著悠久的歷史,其起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū).過(guò)去,在微山湖上作息的漁民們常常吃地鍋飯.這是因?yàn)榇系臈l件有限,烹飪東西的時(shí)候往往并不是很方便.漁民們就取一小泥爐,爐上坐一口鐵鍋,下面支幾塊干柴生火,然后按家常的做法煮上一鍋菜,還要貼滿面餅,便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法-地鍋菜 

新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)辦史悠久隨到隨學(xué),

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新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)中心

聯(lián) 系 人:李校長(zhǎng)

學(xué)校地址:新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路)和勝利路交叉口東北角農(nóng)村信用社隔壁

乘車路線: 1河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到省工業(yè)科技學(xué)校站下車,回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)總部即到 

2新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走到化工路勝利路口向北28米即到. 

 3新鄉(xiāng)汽車東站下車,乘坐44路車(勝利橋)下車向南300米即到     

4學(xué)校有五部商務(wù)專車,到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約,專車接送

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