做餐飲如何正視和同行之間的競爭 。如今連鎖餐飲市場上的大型餐飲連鎖店不計其數(shù),，各風(fēng)格的大型餐飲連鎖店似繁星,。如何開一家餐飲店，作為大型餐飲連鎖店的店主,，必須了解如何經(jīng)營大型餐飲連鎖店,，必須明白如何管理大型餐飲連鎖店，必須清楚如何提高大型餐飲連鎖店競爭力,，讓大型餐飲連鎖店盈利,，讓大型餐飲連鎖店避免和-大型餐飲連鎖店有過激競爭。

隨著外出就餐消費者的增多,，各種類型的餐飲店早已成為人們生活中不可或缺的一部分,。因此，對于想要創(chuàng)業(yè)的朋友們來說,，這絕對是一個絕佳的機會,。這篇文章希望能夠幫助餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友大展宏圖。

第一就是質(zhì)量比較：

在餐館的實際運作過程中,，經(jīng)營者必須認真對待顧客的評價,，任何一種產(chǎn)品，只有得到顧客的認同與稱贊,，那才是真正的質(zhì)量,。“食無定味，適口者珍”是最普通的道理,。

第二就是數(shù)量比較：

這里所指的數(shù)量是指菜肴的分量方面,。分量是指每一份菜肴的大小或多少，它既可用重量來表示,，也可用容量來表示,。    

第三就是價值比較：

價值指菜品價格與分量的關(guān)系，餐廳菜品應(yīng)做到物有所值,。餐廳提供的食品和服務(wù)要值得顧客付那么多的錢,。“三分毛利吃飽飯，七分毛利餓死人”,，也就是物有所值,。通過對價值的比較,，餐飲經(jīng)營者會發(fā)現(xiàn)自己的定價在同類餐廳中處于什么水平，以便選擇正確的價格政策,。

功夫磨坊全國加盟熱線：400-6317-327

功夫磨坊早餐加盟小穎：13928998047

功夫磨坊公司總部：廣州市海珠區(qū)藝苑路5號港藝商務(wù)大廈6樓