餐飲店開業(yè)只是一方面，如果想要使餐飲店的生意興隆也并非易事,，一般要遵循以下七點(diǎn),，看起來好像極為普通，但若堅(jiān)持應(yīng)用,，會(huì)給你一個(gè)出人意料的驚喜：

一,、聽取食客的意見,。

必須了解食客的需要,，做到這一點(diǎn)，很好的辦法是傾聽,。要集思廣益,，順應(yīng)自然，再做該做的事,，必然無往不利,。

二、掌握良機(jī),。

生意的成功,，在于是否能夠掌握良機(jī)，平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種,，形成店內(nèi)新的利潤增長點(diǎn),。   

三、發(fā)揮特色,。

餐飲店到處都是,，要使食客上門，非得有一些特色不可,，同時(shí)要配合食客的需要,，再如何充分發(fā)揮。

需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件,，還要考慮該地區(qū)的收入水平,、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營品種,，其它方面諸如誠懇的員工,、良好的服務(wù)、華麗的店面等,。

四,、力求創(chuàng)新。

墨守成規(guī)或一味模仿他人,，最終必定會(huì)失敗,，只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前途，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色,，才能創(chuàng)造出附加值,，也才能不斷增加顧客。

五,、追求成長,。

我個(gè)人認(rèn)為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn),，就無法品味成功的喜悅和充實(shí)感,。要是只想混口飯吃，自然而然就會(huì)散漫,、淘汰,。   

六、確保合理的利潤,。

不能靠虧本的方式去吸引顧客,，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤。長期對食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種,，才能不斷發(fā)展,。  

七,、以食客為出發(fā)點(diǎn)。

要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn),，清楚食客的需要,，再去滿足他。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營對象是開店的第一步,。  

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