小餐館如何吸引顧客,，你家的餐館如何打動(dòng)顧客,，只有顧客對你的店印象深刻無比,，才能成為你的老顧客，你的回頭客多,，餐館回頭客率才會(huì)高起來,。那么，如何吸引顧客或者讓顧客下次想吃飯還記得你的店,，重要的一點(diǎn),，你的餐館要有亮點(diǎn)。你會(huì)問,，什么亮點(diǎn),，想知道的繼續(xù)往下看。

1,、引人注目的招牌,、杯子

門店的招牌，新奇,、精美、有趣,，你是否愿意停下腳步打探一番,。如果是，你已經(jīng)有進(jìn)去的沖動(dòng),。拿著好看的杯子漫步在街頭,，總會(huì)吸引人的目光。吸引了別人眼球,，他就能給這個(gè)杯子少3秒的記憶,，如果他記住了，那就是我們的潛力顧客了。

2,、電子屏或精美海報(bào)

當(dāng)你在聽音樂的同時(shí),，看著電視屏幕上或者海報(bào)上對于產(chǎn)品的介紹，你是否會(huì)不再著急出飯菜的速度,。

3,、干凈整潔的環(huán)境

無論是何種風(fēng)格的裝修，只要干凈整潔,，都能讓人賞心悅目,。這些細(xì)節(jié)，或許對于消費(fèi)者不會(huì)產(chǎn)生多么強(qiáng)烈的影響,，但一經(jīng)過對比,，他會(huì)發(fā)現(xiàn)在-店的消費(fèi)中似乎少了些什么，少的就是體驗(yàn),。

4,、店員的熱情

如果你只是路過店的門口，突然傳來“歡迎光臨,，xx餐館”,，只要你聽見，無論你是否停下腳步,，但你已經(jīng)對這家店有了印象,。與客戶交流需要一心多用，在等待的時(shí)候,，還會(huì)關(guān)心的說,，稍等一下，飯菜馬上就好,，你是否會(huì)有一種受到矚目的感覺?

5,、大眾化的原料、高超的廚藝

如北京京倫飯"四合軒"食街風(fēng)味小吃一條街,，開業(yè)三年以來,，一直生意興隆。他們的菜肴看似隨意,，實(shí)則經(jīng)過了廚師的精心鉆研,。家常菜的選料無一是稀奇之物，以玉米,、白薯,、白菜、紅豆這些粗糧和時(shí)令菜為原料,，經(jīng)廚師巧手精細(xì)制作,，后成為頗受大眾歡迎的特色菜肴,，其成本是相當(dāng)?shù)土摹?/span>

6、服務(wù)周到

當(dāng)你看見一個(gè)制作飲品嫻熟和一個(gè)制作慢騰騰的員工,，你覺得誰的服務(wù)好?

7,、較低的價(jià)格，提供較高質(zhì)量的產(chǎn)品

這里所說的價(jià)格并不是指絕對價(jià)格無-的低,，而是指相對于其出品質(zhì)量水平和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)來說,，價(jià)格較低。在與-餐館價(jià)格競爭中,，小飯店往往處于劣勢,，但仍有許多可以努力之處：原料和輔料的成本對大多數(shù)飯店來說，尚有20%-30%的余地,。

8,、原物料新鮮

產(chǎn)品過硬，才不會(huì)被壓扁,。在食品安全問題日益凸顯的今天,，讓顧客吃得放心安心，這個(gè)尤為重要,。你的食材新不新鮮,，顧客很容易吃出來的。

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