在城鎮(zhèn)開家早餐店新手創(chuàng)業(yè)如何能成功,。隨著生活節(jié)奏的加快，大部分上班族都來(lái)不及做早飯,，很多人都是到路邊攤上買點(diǎn)吃的填肚子,。投資早餐店的人也是非常多。做為新手創(chuàng)業(yè)的你應(yīng)該如何開好一家早餐店呢?

從市場(chǎng)分析來(lái)看這種小早餐店投資不多空間很大,。幾萬(wàn)元就能將店面做的有聲有色的,。早餐店的投入有很大的伸縮性。在投資前首先就是要分析好投資金額,，看看自己的資金夠不夠,，有沒有剩余的資金,，不能一次性把資金投資出去，得給自己留條后路,。一般小本投資的房租和押金是較大的部分，還有水電費(fèi),，大概要近千元,，每月還有幾百元的各種稅費(fèi);再就是流動(dòng)資金,。像油條,、面包、糕點(diǎn),、牛奶等許多食品都是代銷,，不需鋪底資金，這大大節(jié)省了投資金額,。把每項(xiàng)需要花費(fèi)的金額在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)做一個(gè)詳細(xì)的預(yù)算,，如果自己有能力就可以考慮開店了。

開店前選址是個(gè)很關(guān)鍵的問題,，業(yè)內(nèi)人士指出,，早餐店開在大小企業(yè)比較集中的地方，眾多就餐者能保證生意成功一半,。首先你要清楚你的消費(fèi)對(duì)象是誰(shuí),，一般在城市里主要消費(fèi)群是上班族。所以店面應(yīng)開在上班族多的地方,。什么地方最佳呢,，地鐵口附近，但是不一定是所有的地鐵口適合開店,，地鐵附近必須有商業(yè)辦公樓或者人口眾多的住宅小區(qū)。如果能找到有人口眾多的住宅小區(qū),，又有眾多公司單位,，還有數(shù)量不少的打工一族,，那么你就不用擔(dān)心生意會(huì)黃了。

店鋪選擇好后就可以布置自己的小店了,。小店裝修最重要的就是環(huán)境要好,，干凈是必須的，店里一定要亮堂才行,。桌椅最好選擇偏白色的,，餐桌上要準(zhǔn)備好常用的餐具,，比如小碟子，筷子,，醋，辣椒,、餐巾紙,。這些是必備的,。墻面可以貼幾張畫。因?yàn)槭遣惋嫷?，?jīng)營(yíng)者可以圍繞吃來(lái)選擇畫的主題,。其次就是空調(diào)，如果沒有足夠的資金就用幾只壁掛電扇代替?，F(xiàn)在有很多的小餐飲店都是這種壁扇,。大冰柜是不能省的，要用來(lái)冷凍保存各種加工好的肉餡和菜餡,。廚房用具,，各種鍋灶、大大小小的蒸籠,、餐具這些都是要做好充足的準(zhǔn)備。

據(jù)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)的有關(guān)人士指出,，早餐店如果只單做早餐生意,，恐怕難以維持下去，所以一般來(lái)說(shuō),，早餐店應(yīng)再經(jīng)營(yíng)些其它品種,。比如說(shuō)每天早餐做完后，可以買一些粉面類的主食,，或者買麻辣燙,、麻辣串都行，總之不能只單純的買早餐,，畢竟是小本生意一天賺的也是有限的,。多種經(jīng)營(yíng)才是小店不敗的秘訣。

現(xiàn)在買早餐的小攤有很多,，小店沒有特點(diǎn)就很難讓客人進(jìn)門,。開早餐店要有特點(diǎn)才能吸引客人進(jìn)門來(lái)。品種多樣化就是吸引客人的一點(diǎn),。東西品種越多越容易滿足眾多客人的口味,。比如菜餡或肉餡的包子、饅頭,、油條,、小籠包、發(fā)糕,、油餅等種面點(diǎn)小吃,，豆?jié){、牛奶,、酸奶甚至各種飲料,。免費(fèi)贈(zèng)送可口的小菜。根據(jù)客人的喜好準(zhǔn)備的早餐品種,，這樣各種口味的客人都能在此找到自己早餐喜歡吃的東西,。

開家早餐店并不難，注意一些細(xì)節(jié)問題,，多了解顧客,，一切都要從顧客角度出發(fā)才行。

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