1：每家酒樓只有一兩個(gè)招牌菜,！廣式點(diǎn)心也是一樣,，必須多種品牌經(jīng)營(yíng)。

陽(yáng)光狗肉,，出名的只是狗肉。廣州酒家出名的也就是文昌雞,，陳添記出名的只是爽魚(yú)皮,。一樣的道理，每個(gè)品牌的點(diǎn)心也就一兩個(gè)品種出名或者說(shuō)有優(yōu)勢(shì)而已,，不可能他們每一樣都是-的,。他們的灌湯包再出名,，也比不上天津狗不理的買(mǎi)的人多。他們的蝦餃再厲害,，還是不如金城皮薄餡靚,。他們的品牌再出名，也比不上“廣州酒家”的利口福出名,！

2：點(diǎn)心單一品牌的加盟公司通常只有一個(gè)檔次的產(chǎn)品,。

每一個(gè)地方都有窮人有富人，他們的需求是不一樣的,，但都應(yīng)該滿足,。低收入的人你讓他們買(mǎi)高檔的東西，不現(xiàn)實(shí),。同樣,，高收入的消費(fèi)者，你讓他們買(mǎi)你的低檔產(chǎn)品,，也不現(xiàn)實(shí),。這就需要有高中低檔的產(chǎn)品都齊全，這個(gè)生意就好做了,。

3：粵點(diǎn)加牛奶經(jīng)營(yíng)模式,，會(huì)成為一個(gè)趨勢(shì)！

合理增加盈利項(xiàng)目和銷(xiāo)售商品,，就能廣進(jìn)財(cái)源,，分?jǐn)傦L(fēng)險(xiǎn)。

（1）：我發(fā)現(xiàn),，在夏天,，牛奶帶來(lái)的利潤(rùn)比粵式點(diǎn)心的還要高。

  在冬天,，無(wú)論是粵式點(diǎn)心還是港式點(diǎn)心都是旺季,，但在夏天，就是淡季到了,。

  淡季賣(mài)些什么東西好呢,？滿大街都是牛奶店，我們?yōu)槭裁床蝗屢稽c(diǎn)生意回來(lái),？

（2）：既然,，西式的面包店已經(jīng)一直是搭配者牛奶做銷(xiāo)售，為何,，我們不可以洋為中用呢,？既然，西點(diǎn)加牛奶可以,，那么（中點(diǎn)）粵點(diǎn)加牛奶也是一定可以的,！

（3）：粵式包點(diǎn)加牛奶的模式,，非常有利于做早餐生意，可以互相帶來(lái)客源,！

  粵式點(diǎn)心加盟店的生意,，早餐的銷(xiāo)量所占比例是相當(dāng)高的。同樣,，牛奶也是這樣,。我曾經(jīng)看到一些現(xiàn)象，假如在一家牛奶店旁邊開(kāi)一家點(diǎn)心店,，這家點(diǎn)心店一般生意都不錯(cuò),。為什么，因?yàn)?，買(mǎi)牛奶的人見(jiàn)到旁邊有粵點(diǎn)賣(mài),，會(huì)順便一起買(mǎi)去做早餐。同理,，買(mǎi)粵點(diǎn)的人,，順便也會(huì)把牛奶買(mǎi)走。

他們能夠起到互相帶來(lái)客源的好處,，這一點(diǎn),，千萬(wàn)不要忽視。

  與其讓別人把牛奶的錢(qián)給賺了,，為什么我們不干脆自己賣(mài)牛奶,，順便也把這個(gè)錢(qián)賺了？,！

  現(xiàn)在,，廣州已經(jīng)有一些加盟公司在操作粵點(diǎn)加牛奶的模式了，網(wǎng)上其實(shí)不難找到的,。

4：建議大家用套餐產(chǎn)生效應(yīng)和口碑,，爭(zhēng)取更大的客源。

我曾經(jīng)用進(jìn)貨價(jià)1.2元/杯的名牌酸奶,，搭配一個(gè)大叉燒包,，做成2.5一份的早餐套餐，一天就賣(mài)掉3000份,，還有25%的利潤(rùn),。這些數(shù)據(jù)可以給大家參考參考,。

當(dāng)然,，你亦可以搭配點(diǎn)別的，比如飲料等等……

鋪?zhàn)夥凑际悄敲炊?，增加點(diǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,，就能分?jǐn)偝杀?，提高利?rùn)了。

而且,，東方不亮西方亮,，這個(gè)道理相信大家都懂的。

5：可嘗試點(diǎn)心餐的快餐模式,，爭(zhēng)奪一些快餐市場(chǎng)的份額,。

 做任何生意，有時(shí)候需要有點(diǎn)創(chuàng)意,。很多寫(xiě)字樓的白領(lǐng)附近的快餐吃得多了,，都總是想換換口味。但粵式點(diǎn)心就有這個(gè)好處,，花樣繁多,，上百個(gè)品種，可以自由選擇,。只需要賣(mài)些特別的飯盒包裝好就可以了,。在寫(xiě)字樓附近，很受歡迎,。

6：建議大家在不同的時(shí)段,，把早餐、牛奶,、零售袋裝做不同的推廣。

一般來(lái)說(shuō),，粵式點(diǎn)心的生意會(huì)在上午比較銷(xiāo)量大，而下午的時(shí)候,，不妨重點(diǎn)做牛奶的生意。晚一點(diǎn),，可以主推“點(diǎn)心帶回家,，早餐宵夜都有啦”的袋裝零售,。

7：不要忽視非加熱點(diǎn)心的銷(xiāo)售,。

很多的粵式點(diǎn)心加盟店,，都是加熱后銷(xiāo)售,。很多老板忽視了一點(diǎn)，相當(dāng)部分的消費(fèi)者,，吃了你的東西覺(jué)得好,，都愿意買(mǎi)回家自己加熱做早餐或者做宵夜。（這點(diǎn)跟牛奶也是相似的,。）

所以,，你得預(yù)留一些位置,，找一些合適的袋裝（最好是有商標(biāo)的有圖案的）作為非加熱零售產(chǎn)品,，這也會(huì)為你的生意增加一項(xiàng)強(qiáng)有力的贏利點(diǎn)。

8：不要忽略促銷(xiāo)特價(jià)和聯(lián)合促銷(xiāo),。

促銷(xiāo)可以吸引客源,，可以帶動(dòng)非促銷(xiāo)產(chǎn)品的銷(xiāo)售,。特價(jià)可以消化舊貨,，可以降低損耗，可以帶動(dòng)非特價(jià)產(chǎn)品的銷(xiāo)售,。粵點(diǎn)和牛奶的-,、套餐促銷(xiāo)，可以發(fā)揮自己品項(xiàng)豐富,、別人沒(méi)有的優(yōu)勢(shì)，打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,。

9：要注意店鋪的裝修風(fēng)格和檔次,。

在珠江新城,，你開(kāi)一家低檔的點(diǎn)心專賣(mài)店,，是注定要失敗的,。反過(guò)來(lái),，你在白云區(qū)的一條外來(lái)人聚居的村子里開(kāi)一家金碧輝煌的高檔點(diǎn)心店,，也是注定難做的,。還是建議你們,，多了解周邊的環(huán)境，多了解中高低檔各式加盟公司，多了解,，總是不會(huì)錯(cuò)的。

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