對于一個早餐店來說，外面的世界都是腰纏萬貫的消費者,，同行競爭者又很多,，怎樣才能讓消費者往自己的店里面送錢，怎樣才能抓住消費者呢?有怎樣的圈套呢?聰明人都是怎么做的呢,？

消費者吃早餐主要目的就是填飽肚子，希望簡單的吃一頓。對于經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的人來說,，想用最少的錢換取最實惠的美食。經(jīng)濟(jì)稍微中等一點的希望花錢吃的有特色,，吃的舒服,。經(jīng)濟(jì)水平很高的人來說，當(dāng)然是希望吃的營養(yǎng),、時尚,，錢不是問題。

大家非常熟悉的快餐大品牌就是麥當(dāng)勞和肯德基，他們的方式就很直觀,，在顧客點餐前臺相當(dāng)醒目的地方就是幾款套餐的大圖片,，什么巨無霸超值套餐，包含巨無霸漢堡,、薯條,、可樂，這就是銷售方式,，簡單直接,，倍具-力，銷售非?？捎^,。

大家熟知的必勝客有披薩套餐和下午茶套餐，也很好的做了一個-式的銷售,，實惠還具有銷售力度,，很好的沖破消費者的消費心理障礙。

從以上的幾個例子可以看出,，套餐占營業(yè)額的比重非常高,，在一般的早餐店中，還是以單點的居多,，套餐的比例很小,。所以重點分析來套餐的重要性。

套餐這個圈套,，消費者一跳一個準(zhǔn)

想要讓顧客前來消費,，要想賺到消費者的錢，早餐店的小吃品種還是需要有相當(dāng)不錯的吸引力才可以,，除了單品爆款之外,，還可以在套餐上多下功夫，絕對是最好的銷售方式,，也就是現(xiàn)在的--式銷售方式,。

首先、第一感覺,，吸引消費者

套餐給人的感覺就是有喝的,、有吃的，非常豐富,，相當(dāng)實惠,。消費者選擇的理由就是品類很多，搭配非常合理,，實惠平價,，這就對消費者具有很大的吸引力,。

其次、體驗感,，讓消費者吃的舒服

如果顧客不熟悉你早餐店里面的食物,，胡點亂搭配，吃了后感覺不爽,，他們不會認(rèn)為自己不懂行,，而是會歸罪于你的店鋪，說你店里面的東西不好吃,。如果早餐店根據(jù)食物的特性進(jìn)行組合,，把最好的一面呈現(xiàn)給顧客，顧客吃舒服了,，自然愿意再次光顧,。

通過套餐把早餐小吃裝扮得魅力十足，讓顧客乖乖“上套”,，成為早餐店的“獵物”,。菜品搭配合理，顧客滿意度就會很高,，也愿意重復(fù)消費，甚至是介紹-顧客,。由于可見,，精心打造的套餐是早餐店贏利顧客的“圈套”，對顧客來說則是布滿了美麗鮮花的“餡餅”,，這是一種雙贏的結(jié)果,。

功夫磨坊全國加盟熱線：400-6317-327

功夫磨坊早餐加盟小穎：13826176319

功夫磨坊公司總部：廣州市海珠區(qū)藝苑路5號港藝商務(wù)大廈6樓