早餐質(zhì)量不高,，營養(yǎng)組合不到位。一般人進食的早餐,，按照膳食金字塔的分類方法,，分為谷類、蔬菜水果,、動物性食物和奶類,。如果食用了兩類或者少于兩類就算早餐質(zhì)量差，食用了其中三類則質(zhì)量較好,，如果能食用四類則早餐營養(yǎng)充足,。

攤點衛(wèi)生令人擔憂       

路邊早餐攤點因價格低廉、便捷實惠受到大家歡迎的同時,，也因衛(wèi)生狀況差而困擾著市民,。       小攤早餐的缺點和優(yōu)點同樣明顯——在早餐的消費者中，衛(wèi)生是最讓人擔心的問題,，露天經(jīng)營,、塵土飛揚、器具不潔幾乎司空見慣,。由于人流量大,，而且就餐頻率高，吃早餐所使用的碗筷不可能進行消毒,，有的甚至無法保證用流動的潔凈水清洗,，這樣自然無法有效地避免病菌的滋生和傳播。此外,，為了占據(jù)有利位置,，小攤點往往設在路邊，車輛和行人經(jīng)過時揚起的塵土便會落到食物中,，在買賣早餐的過程中,，傳遞錢幣也同樣無法保證衛(wèi)生安全。所以,，衛(wèi)生狀況差幾乎成了小攤早餐的“死穴”。

有的人說：“明知道在路邊攤點吃早餐衛(wèi)生條件差,，可也沒有辦法,，附近就是找不到一家既正規(guī)價格又便宜的吃早餐的地方?！?   

據(jù)調(diào)查,，目前市區(qū)約一半的早餐仍由路邊店和路邊攤點經(jīng)營。馬路早餐攤點大多是露天經(jīng)營,，有些攤點提供的碗具根本未經(jīng)消毒,，部分從業(yè)人員沒有健康證,，嚴重影響了市民的身心健康。      

馬路邊,、社區(qū)門口,，處處可見滿身油漬的小販露天制作煎餅、油條,，小攤的早餐不衛(wèi)生,、營養(yǎng)難保證、質(zhì)量很一般,，但卻生意紅火,，那是因為他們以低廉的價格，為市民提供了方便

快捷而又合口味的早餐,。 我們在路上用心觀察可以發(fā)現(xiàn),，一個只有兩三個人經(jīng)營的早餐攤點，卻有著較為豐厚的利潤,。

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