開早餐店多瞄準(zhǔn)老年人的消費(fèi)潛力 |
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開早餐店為什么要選擇市場和住宅區(qū)呢?王大哥經(jīng)營了兩個月以來他發(fā)現(xiàn),這里看似流動客源多,,其實(shí)仍以附近居民為主。王大哥的早餐店以外賣居多,。主婦們習(xí)慣在買完菜之后,,直接到菜市場附近的早餐店吃東西,,或者把早餐買回去給家人吃,。當(dāng)然也有附近居民在這里直接吃完早餐就上班的,,這部分會在店里吃一些腸粉、油條、包子和豆?jié){,。
開在住宅區(qū)內(nèi)的早餐店多數(shù)都有固定客源,,更多的顧客是在店里吃完早餐直接上班。“早上家里不愿意做飯,,也挺麻煩的,。不如上班之前在樓下吃完,,很方便,。”一位小區(qū)的顧客說,,當(dāng)天她吃了腸粉,,油條和豆?jié){花了7塊錢,感覺搭配比較合理,,有營養(yǎng),,還經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。住宅區(qū)的早餐店不僅上班族光顧,,學(xué)生也是一部分客源,。學(xué)生上學(xué)很早,到早餐店吃飯方便又節(jié)省時(shí)間,。
王大哥說,,把早餐店開在小區(qū)里,他是有考慮的,。相對舊一些的小區(qū)老年人多一些,,雖然老年人消費(fèi)早餐的能力不強(qiáng),但只要老年人吃得放心,,他們傳播的信息非??臁6依夏耆诉@個消費(fèi)群體會越來越龐大,,他們收入穩(wěn)定,,是一個具有很大消費(fèi)潛力的群體?;蛟S老年人在不了解情況的前提下,,讓他們消費(fèi)不容易,但只要物美價(jià)廉,,有需求的老年人還是會消費(fèi)的,。
而年輕人居多的住宅區(qū)理論上生意會更好,不過有一個問題不得不考慮———很多年輕人有不吃早餐的壞習(xí)慣,。所以,,選擇在這種小區(qū)開早餐店要做好前期的宣傳,盡量培養(yǎng)客戶需求。
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