烤乳豬熟食殺菌鍋工作原理全自動滅菌鍋哪里好衡石滅菌鍋供應(yīng)商

殺菌鍋采用高溫,高壓熱水的原理,作多種食品的高溫,快速殺菌處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻,縮短殺菌時間,從而達(dá)到高溫,、短時殺菌效果,穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì),廣泛應(yīng)用于休閑食品,肉類,、蛋品,、鮮玉米,、花生、山野菜,、豆制品,、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品,、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌.適用范圍廣,大中小型企業(yè)均能使用,并能滿足生產(chǎn)需要.

殺菌鍋設(shè)備特點:
轉(zhuǎn)換水流方向:溫度均勻,、無死角殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上、下,、左,、右均勻的轉(zhuǎn)換,保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌,、降溫,、冷卻、鍋內(nèi)每個點的熱分布均勻,達(dá)到了最理想的殺菌效果.
升溫速度快,殺菌時間短本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán),可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌,從而縮短了升溫時間.殺菌鍋工作過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用,節(jié)省了能源,、時間及人力物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本.
殺菌精度高本機(jī)采用國際最先進(jìn)的技術(shù)及最先進(jìn)的日本電腦元件,利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán),浸泡式殺菌,在工作過程中,對鍋內(nèi)溫度壓力,、殺菌時間、進(jìn)汽,、排汽,、進(jìn)水、排水等過程,全部采用電腦自動化控制,鍋內(nèi)精確度在度左右.確保產(chǎn)品的色澤,、口味,、營養(yǎng)成分不變,保持原有風(fēng)味.

食品的熱力殺菌方法:,熱力殺菌是把食雖密封在容器蟲再放入殺菌設(shè)備史,加熱到一定溫度并保持一段時間,其自的是條死食品重所污染的致病菌,產(chǎn)毒菌及腐效菌,并破環(huán)食品甲的酶,盡可能的保持食品中的酶,盡可能地葆持食內(nèi)容物原肴的風(fēng)味、色澤,、組織形態(tài)及營養(yǎng)成分等,并送到商業(yè)無菌的要求.