衡石機(jī)械臥式咸鴨蛋殺菌鍋全自動反壓殺菌釜圖片實驗滅菌鍋

衡石機(jī)械臥式咸鴨蛋殺菌鍋 全自動反壓殺菌釜圖片 實驗滅菌鍋

臥式咸鴨蛋殺菌鍋是為延長食品的保存期,需對食品進(jìn)行高溫短時間殺菌或滅菌,既殺滅食品中可能的致病菌,又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害.該系列殺菌鍋結(jié)構(gòu)合理, 密封性好, 啟閉省力, 操作方便, 安全可靠． 性能穩(wěn)定, 并配有壓縮空氣管系, 以壓縮空氣的反壓力作用.

使用反壓力殺菌鍋,即是用壓縮空氣通入殺菌鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作的具體情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽的本身又具有一定的壓力.因此,在殺菌時升溫過程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加~ 個大氣壓.再經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時,停止通入蒸汽,將冷卻水壓入噴水管.由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽泠凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償.

實驗殺菌鍋設(shè)備特點:
轉(zhuǎn)換水流方向:溫度均勻,、無死角殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上、下,、左,、右均勻的轉(zhuǎn)換,保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌,、降溫,、冷卻、鍋內(nèi)每個點的熱分布均勻,達(dá)到了最理想的殺菌效果.
升溫速度快,殺菌時間短本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán),可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌,從而縮短了升溫時間.殺菌鍋工作過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用,節(jié)省了能源,、時間及人力物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本.
殺菌精度高本機(jī)采用國際最先進(jìn)的技術(shù)及最先進(jìn)的日本電腦元件,利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán),浸泡式殺菌,在工作過程中,對鍋內(nèi)溫度壓力,、殺菌時間、進(jìn)汽,、排汽,、進(jìn)水、排水等過程,全部采用電腦自動化控制,鍋內(nèi)精確度在度左右.確保產(chǎn)品的色澤,、口味,、營養(yǎng)成分不變,保持原有風(fēng)味.