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中文別名:雙醋酸氫鈉;SDA;二醋酸一鈉;雙醋酸鈉
英文名稱:sodium hydrogen di(acetate)
英文別名:Sodium diacetate
分子式:C4H7NaO4
分子量:142.09
物化性質(zhì)：雙乙酸鈉為白色結(jié)晶，帶有醋酸氣味,，易吸濕,，極易溶于水，加熱至150℃以上分解,，具有可燃性,，在陰涼干燥條件下性質(zhì)穩(wěn)定。
雙乙酸鈉的主要特點(diǎn)
a）防霉防腐效果優(yōu)于苯甲酸鹽類,，一般用量是0.3-3g/kg,。
b）不改變食品特性，不受食品本身PH影響,，參與人體的新陳代謝,，產(chǎn)生CO2和H2O，可看成食品的一部分,，保持食品原有的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分。
c）使用范圍廣泛,，用于各類食品的防霉防腐,，而且在醫(yī)藥、煙草,、造紙,、水果保鮮、飼料等行業(yè)中也有很大應(yīng)用,。
d）操作方便靈活,，可直接添加也可噴灑或浸漬
e）酸味柔和，克服了丙酸鹽特有的刺激氣味
包裝與貯藏：
包裝凈重25±0.2kg或按用戶要求,。
包裝選用二層包裝,，內(nèi)襯聚乙烯薄膜，外層采用編織袋,。
儲(chǔ)存于通風(fēng),、陰涼,、干燥處、密閉保存,。保質(zhì)期為2年,。
