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英文名稱：Sorbitol
分 子 式 ：C6H14O6
理化性狀：為白色結(jié)晶性粉末;無臭,味略甜;微有引濕性,。易溶于水,溶于乙醇,。5.48%水溶液為等滲溶液,。
功能特性：
1、防齲齒,，不會產(chǎn)生蛀牙,，美國FDA批準使用山梨醇的無糖食品，可標示“不產(chǎn)生蛀牙”,。
2,、低熱量，低甜味：山梨醇有令人愉快的清涼甜味,，其甜度約為蔗糖的0.5-0.7倍,。一克山梨醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.722KJ熱量，食用后在血液內(nèi)不會轉(zhuǎn)化為葡萄糖,，也不受胰島素影響,。
3、性質(zhì)穩(wěn)定：易溶于水,，難溶于有機溶劑,、耐酸、耐熱性好,?？沙惺?00度高溫不變色,，配劑時與氨基酸,、蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應。
4,、保濕性：山梨醇和-一樣有良好的保濕性,。有“代-”之稱，可使牙膏,、食品等產(chǎn)品保持一定的水分,，防止干燥，還可防止糖,、鹽等結(jié)晶析出,。由于它是不揮發(fā)的多元醇，能保持食品的原有風味,。 是很好的保濕劑,、穩(wěn)定劑和抗結(jié)晶劑。
5,、絡合作用：山梨醇能與A1等金屬離子絡合防止其沉淀析出,。
應用領域：
1、食品行業(yè)中作添加劑,?？勺魇称?、水產(chǎn)品的防腐劑、保濕劑,、甜味劑及食品風味保持劑,、水產(chǎn)品的保鮮劑。
2,、醫(yī)藥行業(yè)中用于Vc的生產(chǎn),，壓片，香粉的稀釋劑,，治療學的載體,，糖尿病人的療效食品及甜味劑、利尿劑,、脫水劑,。
3、牙膏及化妝品行業(yè)作賦形劑,、保濕劑,、防凍劑、甜味劑,。
4,、紡織行業(yè)作織物的金屬離子清除劑，尼龍與丙烯纖維的調(diào)節(jié)劑,，印染中作為均染劑等,。 5、此外山梨醇還可作表面活性劑,，粘合劑,，紙張的防干燥劑，煙草行業(yè)作水份控制劑,。因其性能與-相似可替代-生產(chǎn)醇酸樹脂,。
包裝與貯藏：
包裝凈重25±0.2kg或按用戶要求。
包裝選用二層包裝,，內(nèi)襯聚乙烯薄膜,，外層采用編織袋。
儲存于通風,、陰涼,、干燥處、密閉保存,。保質(zhì)期為2年,。
