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用 途：耐高溫α-淀粉酶具有極好的耐熱性，能廣泛應(yīng)用于淀粉,、酒精,、啤酒、味精,、釀造,、紡織退漿等工業(yè)上。
酶活力：25000活力
概述：耐高溫淀粉酶采用地衣芽孢桿菌經(jīng)深層培養(yǎng),，提取等工序精制而成,，能隨機水解淀粉,、糖原及其降解物內(nèi)部的α-1.4葡萄糖苷健使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降，產(chǎn)生可溶性糊精和寡聚糖,，過度的水解可產(chǎn)生少量葡萄糖和麥芽糖,。
外 觀：棕褐色液體
溶解性：易溶于水
【化學(xué)物性】鈣離子對酶活穩(wěn)定性的影響:較低濃度的鈣離子存在，本品即可有很好的穩(wěn)定性,，對于淀粉的水解，推薦加入50-100ppm鈣離子,。
PH范圍：5.5-7.0
溫度范圍：90-95℃
產(chǎn)品規(guī)格：
1,，耐高溫α-淀粉酶為液體酶制劑。酶活力：20000u/ml（相當于丹麥Novo公司Termanyl-120L）
2,，酶活力定義：1ml酶液在70℃,，PH6.0條件下，1分鐘液化可溶性淀粉的毫克數(shù),。
包裝,、運輸與儲存：
1，耐高溫α-淀粉酶采用無毒塑料桶包裝,。25kg/桶,225kg/桶,1000kg/桶,
2,、本產(chǎn)品系有機生化物質(zhì)，日光,、溫度,、濕度要引起酶失活。因此,，在運輸中避免日光曝曬和雨淋,。倉庫應(yīng)保持清潔、陰涼和干燥,。
