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騰訊 Q Q：366120805
產(chǎn) 地：湖北武漢
性 狀：白色至微-粉末
CAS 號(hào)：37220-17-0
含 量:99.6%以上
1.含量(碳水化合物)
2.干燥失重(105℃,，5h;GT-19)
3.總灰分(800℃,，3--4h;GT-6)
4.砷(GT-3-2)
5.鉛(原子吸收法)
6.重金屬(GT-16-2;試祥2g)
7.蛋白質(zhì)(N*5.7;試祥3.5g)
用途:膠凝劑；增稠劑,；增稠劑,；穩(wěn)定劑；成膜劑,。
食用方法:
把精粉加水糊化成為透明,、無(wú)色、無(wú)味的糊精加入糧食食品中,，能增加其粘性,、彈性和伸展性，吸水性強(qiáng),，色澤,、口感好，保水,，保鮮,、耐貯藏。而且比添加其它植物蛋白,、雞蛋蛋白和淀粉的成本低,，效果好。
1.魔芋面條：按面粉重量0.2％比例的魔芋精粉加水糊化,，加入面粉中揉成面坯,，用常規(guī)加工掛面的方法制作。添加魔芋精粉的掛面顏色增白，久煮不爛,，不渾湯,，不斷條，口感細(xì)滑,，綿軟,。煮熟的面條在水中放1天仍可保持原狀，不散不泥,，回鍋口味如初,。
2.魔芋面包：按面粉重量0.1％的魔芋精粉糊化成糊精，添加于面粉和其它配料混合發(fā)酵后制成的,。魔芋精粉添加于面包中的主要作用是保溫,、柔軟、粘接,，提高面包的膨松度,，增加體積和彈性。比一般面包更柔軟適口,，食用時(shí)不發(fā)干,、不掉渣、保水,、保鮮的時(shí)間比一般面包延長(zhǎng)一倍以上,。可以提高用普通面粉制面包的質(zhì)量和檔次,。
3.魔芋蛋糕：在制作蛋糕中加入魔芋精粉,，可使蛋糕保水性好，彈性,、韌性增強(qiáng)，體積增大,。食用時(shí),，口感細(xì)膩可口，不掉渣,。通常比普通蛋糕存放時(shí)間延長(zhǎng)四天以上,，使蛋糕的品質(zhì)大為提高。
包裝與貯藏：
包裝凈重25±0.2kg或按用戶要求,。
包裝選用二層包裝,，內(nèi)襯聚乙烯薄膜，外層采用編織袋,。
儲(chǔ)存于通風(fēng),、陰涼、干燥處、密閉保存,。保質(zhì)期為2年,。
