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【英文名稱】ferric pyrophosphate
【CAS No.】1332-96-3;10058-44-3
【分子式】Fe4(P2O7)3·xH2O
【分子量】745.22(無水物)
【性 狀】淡黃白色至棕-粉末,，溶于水后呈乳化狀態(tài),，溶于無機(jī)酸。黃白色粉末,。溶于無機(jī)酸,、堿、檸檬酸鹽,。不溶于冷水,。
【特 點(diǎn)】顏色較淺，沒有鐵腥味,，適用范圍廣,。安全性高，對腸胃刺激較小,，無不良反應(yīng)和副作用,，美國食品和藥品管理局1994年將其列為GRAS（一般公認(rèn)安全的）物質(zhì)名單。性質(zhì)穩(wěn)定,，可耐高溫,，本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化,，貯藏不變,。吸收性好、生物利用率高,。
【適用范圍】主要用于食品添加劑（適用于面粉,、餅干、面包,、干混奶粉,、米粉、豆奶粉等產(chǎn)品,；在國外還將其用于嬰幼兒配方食品,、保健食品,、方便食品和功能性果汁飲料等產(chǎn)品中。）,、強(qiáng)化劑,，合成纖維防火劑，防腐顏料和催化劑等,?？捎糜谌橹破贰⒚娣?、米粉,、食鹽、保健品,、醫(yī)藥等,。
包裝與貯藏：
包裝凈重25±0.2kg或按用戶要求。
包裝選用二層包裝,，內(nèi)襯聚乙烯薄膜,，外層采用編織袋。
儲存于通風(fēng),、陰涼,、干燥處、密閉保存,。保質(zhì)期為2年,。
