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中文名稱：焦磷酸一氫三鈉
別 名：焦磷酸三鈉、二磷酸三鈉
英文名稱：Trisodium pyrophosphate,、Acid trisodium pyrophosphate,、Trisodium monohydrogen diphosphate
分子式：Na3HP2O7（無水物）、Na3HP2O7·H2O（一水合物）
分子量：243.92（無水物）
CAS No.：14691-80-6
性 狀：白色粉末狀晶體,，易溶于水,，水溶液接近中性，不溶于乙醇,。常以一水合物（Na3HP2O7·H2O）形式存在,，結(jié)晶水不易脫除。
用 途：食品添加劑（水分保持劑,、乳化劑,、增味劑）
包裝與貯藏：
包裝凈重25±0.2kg或按用戶要求,。
包裝選用二層包裝，內(nèi)襯聚乙烯薄膜,，外層采用編織袋,。
儲存于通風(fēng)、陰涼,、干燥處,、密閉保存。保質(zhì)期為2年,。
