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一,、化學(xué)名：無水焦磷酸鈉十水合焦磷酸鈉
二,、分子式：Na4P2O7 Na4P2O7·10H2O
三、分子量：265.90 446.05
四,、性能：十水物為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,，易風(fēng)化，加熱至100℃失去結(jié)晶水,，985℃熔化,，溶于水，不溶于乙醇,，水溶液呈堿性,，無水物為白色粉末，溶于水,，不溶于乙醇,，水溶液呈堿性。
五,、質(zhì)量標準：
指標名稱 食品級：GB 25557-2010/FCC
無水 十水
96.5-100.5 -
含量(Na4P2O7)≥%
含量(以Na4P2O7·10H2O)≥% - 98.0
水不溶物≤% 0.20 0.20
PH值(10g/L溶液) 9.9-10.7
正磷酸鹽 通過試驗
砷(As)≤% 0.0003 0.0003
重金屬(以Pb計)≤% 0.001 0.001
鉛(Pb)≤% 0.0004 0.0004
加熱減量% ≤0.50 38.0-42.0
六,、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝,。每袋凈重25KG,，或凈重40KG,。
