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英文名: guar gumguar fiourgum cyamopsis
CAS 號: 9000-30-0
含 量：99%
性 狀: 白色至淺黃褐色自由流動的粉末,。接近無臭。能分散在熱或冷的水中形成粘稠液,，1%的水溶液的粘度約為4~8Pa.s,，為天然膠中粘度最高者。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠,。
物理性質(zhì)：分散于冷水中約2H后呈現(xiàn)很強粘度,，以后粘度逐漸增大，24H達到最高點,。粘度力為淀粉糊的5~8倍,。加熱則迅速達到最高粘度。水溶液呈中性,。PH值6~8粘度最高,，PH值10以上則迅速降低。PH值6~3.5范圍內(nèi)隨PH值降低,，粘度也降低,。PH值3.5以下粘度又增大。
干燥失重（105·C,，0.5H）：≤15%
總灰分：≤1.5%
酸不溶物：≤7%
砷：≤3mg/kg
鉛：≤5mg/kg
重金屬：≤20mg/kg.
用途：1.食品級：冷凍食品：防冰渣產(chǎn)生,，增加凍化穩(wěn)定性。烘烤食品：保持濕度,，改進質(zhì)地,。飲料：改進口感，穩(wěn)定顆粒懸浮,。色拉醬：增稠劑,，替代油料,。奶酪和奶油：進質(zhì)地。方便面：提高強度,，改進口感,。熟肉食品：維持水汁，增加油滑感,。素肉食品：替代肥油成分,，保持水分。寵物食品：增加油滑感,，保持溫度,。2. 工業(yè)級：油井壓裂及其它鉆井工業(yè)。地毯,、紡織印染及皮革化工,。建筑材料、水泥,、油漆,、瓷片。造紙工業(yè),、制藥業(yè),。采礦選礦。香波,、洗滌劑,、護膚品、化妝品,。粘蚊劑,。乳膠涂料、外墻乳膠漆
包裝：25公斤/袋
