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食品級冰醋酸含量：99%以上
分子式：C2H4O2
CAS 號：64-19-7
性 質(zhì)：無色透明液體，有刺激性氣味,，與水,、乙醇、-互溶,，不溶于二硫化碳
比 重：1.04928
熔 點：（16.665±0.002）℃
沸 點：117.9℃
含 量≥99.5%,，具有刺激性氣味，無色液體,，在16.6℃以下時能結成冰狀的固體,，所以常稱為冰醋酸。熔點16.6℃,，沸點117.9℃,，相對密度1.0492，折光率1.3716,。
用 途：
1.食用冰醋酸可作酸味劑,、增香劑，可生產(chǎn)食用醋,。用水將乙酸稀釋至4-5%濃度,，添加各種調(diào)味劑而得食用醋，其風味與釀造醋相似,。
常用于番茄調(diào)味醬,、蛋黃醬、醉米糖醬,、泡菜,、干酪、糖食制品等,。使用時適當稀釋,，還可用于制作蕃茄、蘆筍,、嬰兒食品,、沙丁魚、魷魚等罐頭,，還有酸黃瓜,、肉湯羹、冷飲、酸法干酪,。
2.用于食品香料時,，需稀釋，可制作軟飲料,，冷飲,、糖果、焙烤食品,、布丁類,、膠媒糖、調(diào)味品等,。作為酸味劑,，可用于調(diào)飲料、罐頭等,。
包裝與貯藏：
包裝凈重200±0.2kg或按用戶要求,。
儲存于通風,、陰涼,、干燥處、密閉保存,。保質(zhì)期為2年,。
