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食品級(jí)冰醋酸含量：99%以上
分子式：C2H4O2
CAS 號(hào)：64-19-7
性 質(zhì)：無(wú)色透明液體，有刺激性氣味,，與水,、乙醇、-互溶,，不溶于二硫化碳
比 重：1.04928
熔 點(diǎn)：（16.665±0.002）℃
沸 點(diǎn)：117.9℃
含 量≥99.5%,，具有刺激性氣味，無(wú)色液體,，在16.6℃以下時(shí)能結(jié)成冰狀的固體,，所以常稱(chēng)為冰醋酸。熔點(diǎn)16.6℃,，沸點(diǎn)117.9℃,，相對(duì)密度1.0492，折光率1.3716,。
用 途：
1.食用冰醋酸可作酸味劑,、增香劑，可生產(chǎn)食用醋,。用水將乙酸稀釋至4-5%濃度,，添加各種調(diào)味劑而得食用醋，其風(fēng)味與釀造醋相似,。
常用于番茄調(diào)味醬,、蛋黃醬、醉米糖醬,、泡菜、干酪,、糖食制品等,。使用時(shí)適當(dāng)稀釋?zhuān)€可用于制作蕃茄、蘆筍,、嬰兒食品,、沙丁魚(yú)、魷魚(yú)等罐頭,，還有酸黃瓜,、肉湯羹、冷飲,、酸法干酪,。
2.用于食品香料時(shí)，需稀釋?zhuān)芍谱鬈涳嬃?，冷飲,、糖果,、焙烤食品、布丁?lèi),、膠媒糖,、調(diào)味品等。作為酸味劑,，可用于調(diào)飲料,、罐頭等。
包裝與貯藏：
包裝凈重200±0.2kg或按用戶(hù)要求,。
儲(chǔ)存于通風(fēng),、陰涼、干燥處,、密閉保存,。保質(zhì)期為2年。
