四川廚房設備 油霧凈化器政潤可定做

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 飲食業(yè)的油煙污染是一個十分普遍的環(huán)境問題。在我國,，這個

問題尤為突出，因為我國的烹飪技術獨特,，特別講究煎、炒,、烹,、

炸，油煙的污染往往十分嚴重,。近年來，隨著人民生活人平的提高

和第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，我國的飲食服務行業(yè)也不斷壯大,，由此時常引

發(fā)油煙擾民的問題。

 食物在烹飪過程中產(chǎn)生的油煙含有幾百種污染物,，化學成分十

分復雜,，其中包括烷烴類、脂肪類、酯類,、醇類,、酮類、醛類,、雜

環(huán)化合物,、多環(huán)芳烴類等。油煙由肉眼不可見的微觀粒子組成,，從

滴狀直至粒子小到0.05um（與氣體分子一樣?。@些小的粒子,，

小于1UM的就會通過肺進入血液（大概占了油煙的20%）,。

中國油煙凈化設備產(chǎn)業(yè)正處在迅速發(fā)育逐步成熟的初級階段。從環(huán)保治理技術角度來說,，如果不計成本,，目前的技術完全可以做到將油煙廢氣治理到室內(nèi)排放空氣標準的，但是“不計成本”之說本身就是違背環(huán)保原則的,，同時,，讓有需要的餐飲企業(yè)買得起和用得起，是判斷油煙凈化設備技術實用性的基本判據(jù),，不具有較高效費比的油煙凈化技術是沒有市場生存能力的,。目前整個行業(yè)面臨的技術突破點是尋找造價和使用費用低廉的、可長時間持續(xù)工作,、低二次污染的高效除味技術,，也就是說油煙凈化技術已經(jīng)突破了“可自然沉降大顆粒”和“穩(wěn)定氣溶膠小顆?！钡膬艋夹g難關,，正在解決“高分子和分子”級別凈化技術的問題，樂觀的估計,，三五年左右的時間或許能夠見到餐飲業(yè)“無煙,、無味、常溫排放”的高端油煙凈化設備,。