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百香果是一種熱帶藤本常綠果樹,，壽命長達8—10年。果皮厚而堅硬,，可作飼料和提取果膠,，果實球形或長圓球形，內(nèi)有-果汁和黑色種子,。

含有蛋白質(zhì),、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等,，營養(yǎng)豐富，酸甜可口,，有石榴,、香蕉、草莓,、檸檬,、芒果、酸梅等多種水果的香味,，風味濃郁,，芳香怡人，可鮮食和加工,，可以加工成果汁,、果露、果醬,、果凍,、口含片,，主要以加工成果汁食用為主。果實非常耐貯藏和運輸,。


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