機(jī)制千張（百葉）線(xiàn)把煮開(kāi)的豆?jié){進(jìn)行點(diǎn)漿,、凝固,、蹲腦,、打碎,，通過(guò)管道輸送到澆注機(jī)進(jìn)行潑片,、瀝水,、折疊,，然后到壓榨臺(tái)壓制成型,，最后用剝布機(jī)將豆皮與包布剝離。
    為適應(yīng)機(jī)械澆注千張,，必須用攪拌桶把豆腐花全部均勻的攪碎，使呈木屑狀,。在澆注時(shí)要把過(guò)渡攪拌桶內(nèi)的豆腐花不停地旋轉(zhuǎn)攪動(dòng),，不使豆腐花沉淀阻塞管道口，及造成豆腐花不均勻的現(xiàn)象,，隨著澆注機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),，把底布和面布同時(shí)輸入澆注機(jī)鋼絲網(wǎng)帶上，隨后瀝水折疊,。折疊后的千張推入壓機(jī)輕壓榨1—2分鐘,，待水稍許泄出后加大壓力，壓榨6分鐘左右,，其含水量達(dá)到質(zhì)量要求,，即可放壓脫榨。最后可通過(guò)剝布機(jī)滾動(dòng)毛刷的摩擦作用,，使千張脫離蓋布和底布,，隨同滾筒毛刷剝下來(lái)，通過(guò)剔次整理,，即為成品,。