奶油蝦米萵筍怎么做好吃|具體做法是
　　現(xiàn)在喝牛奶的人多了,，經(jīng)常喝牛奶,，有時(shí)也顯得單調(diào)，缺少變化,。其實(shí),，鮮牛奶除了當(dāng)營養(yǎng)品或早、晚喝以外,，也可以代替食油或與其他食物搭配烹飪菜肴,，經(jīng)過氽、熘,、燴,、炒等烹調(diào)方法制成美食吃。
　　奶油蝦米萵筍
　　【用料及制法】 　　凈萵筍500克,，蝦米50克,，牛奶200毫升，雞油50克,，精鹽8克,，味精2克，水淀粉20克,。
　　將蝦米用水泡發(fā)備用,，萵筍切成梭子片備用。把炒鍋放在旺火上,，放入少量水,，水開后將萵筍放入稍燙，撈 出過涼待用,。將炒鍋放在旺火上,，放入牛奶，加入精鹽、味精,，嘗好味再放入蝦米,、萵筍，把水淀粉徐徐淋入,，在鍋內(nèi)周圍放上雞油,，晃動(dòng)炒鍋，將鍋內(nèi)的菜顛翻過來,，再放入少許雞油,，裝盤即成。
　　【色味及營養(yǎng)】 　　鮮嫩奶香,，清爽適口,。蝦肉富含蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、鐵、維生素B,、煙酸等,，還含有豐富的硒元素。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽,，通乳抗毒,，養(yǎng)血固精，化淤解毒,，益氣滋陽,，通絡(luò)止痛，開胃化痰等功效,。牛 奶與蝦搭配成菜,，其補(bǔ)鈣、健身作用增強(qiáng),，并可彌補(bǔ)牛奶含鐵量少的缺陷,。
　　此菜適于腎虛陽痿、遺精早泄,、乳汁不下,、筋骨疼痛、全身瘙癢,、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等患者食用,。對小兒、婦女,、老年人缺鈣或骨質(zhì)疏松身瘙癢,、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等患者食用。對小兒,、婦女,、老年人缺鈣 或骨質(zhì)疏松均有特別的益處，更適于營養(yǎng)缺乏,、生長發(fā)育緩慢,、身體消瘦、腰酸背痛和骨折患者食用,，也很適用于孕婦,。
　　萵筍又名萵苣，富含維生素C,、蛋白質(zhì),、粗纖維、鉀,、鈣,、磷、鐵等營養(yǎng)素,?！侗静菥V目》載，萵筍“通乳汁,，利小便”,。《日華子本草》說其“利五臟,，補(bǔ)筋骨,，開膈熱，通經(jīng)絡(luò),，去口氣,，白齒牙，明眼目” ,。
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