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植物肉蛋白預(yù)拌粉 |
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一,、簡介
是否進口:否.
型號:食品級
有效物質(zhì)含量:99%
包裝規(guī)格:25*1
主要營養(yǎng)成分:植物蛋白
外觀:粉末
含量:99%
保質(zhì)期:2年
二、性狀
植物蛋白外觀呈淡-,、乳白色粉末,無肉眼可見外來雜質(zhì).
三、用途
1、可提高肉制品的出品率,阻止油,、水微滴的凝聚,防止產(chǎn)品油脂或水分的析出,改善制品的口感和結(jié)構(gòu).保持制品組織細膩,、濕潤,、切片性良好,提高制品的營養(yǎng)價值.在肉糜制品中一般添加3～8%的植物蛋白.
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