常用名 苯甲酸乙酯 

別  名 安息香酸乙酯

英文名 Ethyl benzoate

CAS號 93--0 

EINECS 202-284-3

分子式 C9H10O2 

分子量

密  度 ± g/cm3 

沸  點 ± °C

熔  點 -34 °C

閃  點 ± °C

性  狀 無色透明液體,具有依蘭依蘭似的花香和果香香氣,香氣較苯甲酸甲酯溫和.

溶解性 微溶于水,溶于乙醇

用  途 

1.用于配制衣蘭型香精和皂用香精,也用作纖維素酯,、纖維素醚,、樹脂等的溶劑.

2.食品香料,主要用于配制黑加侖,、草莓,、櫻桃,、香蕉,、葡萄等水果型食用香精.

3.用作溶劑及香料輔助劑,也用于有機合成  

4.食用香料.主要用于調制櫻桃,、黑穗狀醋栗(黑加侖子),、草莓等型香精. 

常用于較重花香型中,尤其是在依蘭型中,-如香石竹,、晚香玉等香型香精.亦適用于配制新刈草、香薇等非花香精中.可與巖薔薇制品共用于革香型香精.也用做食用香料,在鮮果,、漿果,、堅果香精中均可適用,如香蕉、櫻桃,、梅子,、葡萄等香精以及煙用和酒用香精中.  

該品具有冬青油和卡南迦油香氣,香調和順且?guī)?用于配制人造依蘭油及月下香油.可微量用于食用香精、煙草及食用漿果類香精,也可用作纖維素酯,、纖維素醚,、樹脂類的溶劑.

有機合成,溶劑,香料.