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一桌就餐者,各人體質(zhì)狀況不可能完全相同,人人都吃同樣的藥膳顯然不合適.如"沙參玉竹老鴨湯",適用于肺燥,、干咳,、便秘等患者,可對陽虛、寒痰者則適得其反.如果您青睞滋補火鍋,不妨請中醫(yī)做參謀,以便做到"陰陽補瀉"心中有數(shù).在食用火鍋前,必須搞清楚鍋底中有何中藥,以便選擇取舍.

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還有一些人如患有高血壓病,、慢性咽炎、口腔炎、胃病,、潰瘍病、皮膚病,、痔瘡,、肛裂、經(jīng)常流鼻血,、牙齦出血者以及屬于陽熱體質(zhì)者最好忌食含有溫熱類滋補中藥的鍋底.這類人群建議選擇清淡的鍋底,太咸,、太油的都別選擇.