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吃火鍋也是要看時(shí)間
最好不要超過(guò)一個(gè)小時(shí).進(jìn)食時(shí)間太長(zhǎng),不斷地往鍋里添加新的食物,涮火鍋的湯反復(fù)煮沸,增加重金屬和亞硝酸鹽的含量.另外,長(zhǎng)時(shí)間不停地吃東西,無(wú)意中進(jìn)食過(guò)量,不僅增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn),還會(huì)導(dǎo)致胃腸道代謝紊亂.老年人和兒童吃火鍋別大意兒童活潑好動(dòng),吃火鍋時(shí)容易出現(xiàn)消化不良的情況.在吃火鍋前不要讓孩子喝碳酸飲料,注意控制小點(diǎn)心的量,避免純能量食物攝入過(guò)多,影響正餐的進(jìn)食.同時(shí),兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育期,適當(dāng)增加海產(chǎn)品和青菜的攝入.

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重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門(mén)等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚,、豬黃喉,、鴨腸,、牛血旺等.由于巴蜀素有"尚滋味"、"好辛香",、用辣椒,、花椒等調(diào)味的飲食習(xí)慣,后發(fā)展為小商販挑擔(dān)沿街叫賣(mài).重慶火鍋隨著改革春風(fēng)迅速輻射全國(guó)從西北戈壁腹地格爾木到冬海之濱的國(guó)際大都會(huì)上海;從北國(guó)冰城哈爾濱到椰島首府海口市,都布滿了重慶火鍋館,到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨(dú)特風(fēng)味.真可味是重慶火鍋紅遍大江南北,魅力無(wú)限.