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用銅制造的火鍋,是深受全國各民族喜愛的傳統(tǒng)產(chǎn)品.用銅制造的生活用品具有質(zhì)堅耐用、無毒,、傳熱快等優(yōu)點,并具美觀華麗之特點.它廣泛用于家庭,、餐館、酒筵上煮食,、加熱,、保溫各種湯類、美味佳肴.重慶銅火鍋,麻辣鮮香兼具,那叫一個味美,不過要吃它,還得掌握技巧,畢竟火鍋本不同于直接吃成品的普通餐飲,而是把半成品給食客自己料理,由其完成烹飪再食用,此為"人鍋合一"之說法,也是吃火鍋的樂趣所在.

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對于尿酸過高的人來說,醬料就盡量不要再選擇海鮮口味,以免嘌呤過高.蒜泥香油蘸料脂肪含量較高,高血脂人群不適宜.芝麻醬營養(yǎng)價值最高,還能提供大量的鈣和維生素E,比較適合高血壓,、高血脂患者,如果沒有尿酸過高的問題,選擇海鮮湯料是最清淡的,適合需要控制體重的人.或者可以用醬油,、醋、腐乳,、蔥,、姜、蒜等來自己調(diào)配低脂調(diào)料.小料不要太咸,一來更健康,二來不會奪了湯底的味道.