駱駝乳為養(yǎng)駝區(qū)重要的食品來(lái)源, 人們很早就將其用于養(yǎng)生,、保健和治療上.《飲膳正要》記載:駝乳"性溫,味甘.有補(bǔ)中益氣,、強(qiáng)筋壯骨.治脾氣虛弱、腹瀉,、四肢痿肢的功效".《綱目》記載:"甘,冷,無(wú)毒.入脾,、心、肝三經(jīng)". 

駝奶與馬奶的營(yíng)養(yǎng)成分雖不同, 但在延緩疲勞產(chǎn)生方面具有相似的作用. 乳酸作為肌肉活動(dòng)的主要代謝產(chǎn)物,是評(píng)價(jià)機(jī)體疲勞的主要指標(biāo). 血乳酸作為評(píng)價(jià)抗疲勞功能食品的一項(xiàng)指標(biāo), 其含量的變化說(shuō)明在無(wú)氧條件-內(nèi)糖酵解的程度.

"眾所周知,乳酸在肌肉中堆積越多,疲勞的程度就越大. 測(cè)定結(jié)果表明, 駝乳對(duì)靜止?fàn)顟B(tài)下小鼠體內(nèi)的血乳酸積累有顯著的抑制作用,可以減緩血乳酸的堆積,從而降低機(jī)體疲勞的發(fā)生及程度.

運(yùn)動(dòng)過(guò)程中,肌群利用肌糖原,由于血糖濃度降低,為了維持一定的血糖濃度,肝糖原大量分解,又由于后期的低血糖和運(yùn)動(dòng)供能不足, 最終引起外周疲勞和中樞疲勞.因此,駝乳在增加小鼠肝糖原的儲(chǔ)備量方面有積極的作用.

長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致機(jī)體不能通過(guò)糖,、脂肪分解代謝獲得足夠的能量,這時(shí)蛋白質(zhì)與氨基酸分解代謝加快.因血清尿素氮的含量可以反映體內(nèi)肌肉蛋白質(zhì)的分解和合成代謝狀況以及肌肉細(xì)胞大強(qiáng)度訓(xùn)練后的損傷及恢復(fù)狀況,故用血清尿素氮評(píng)價(jià)機(jī)體運(yùn)動(dòng)時(shí)體力負(fù)荷的承受能力.

按照中醫(yī)取向比類的理論, 作為功能性食品的駝乳應(yīng)具有良好的抗疲勞功效.

何俊霞等人以小鼠為試驗(yàn)對(duì)象,對(duì)駝乳的抗疲勞作用進(jìn)行了研究,為開發(fā)駝乳這一古老的飲品提供科學(xué)依據(jù).實(shí)驗(yàn)表明駝乳能夠顯著地延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳的時(shí)間和爬桿時(shí)間,馬奶也具有類似的作用.駝奶與馬奶的營(yíng)養(yǎng)成分雖不同, 但在延緩疲勞產(chǎn)生方面具有相似的作用.