全自動炒貨機(jī)是用于于炒栗子,炒花生,瓜子,核桃,、炒大米,、五谷雜糧,、辣椒等幾十種炒貨食品,一機(jī)多用,具有綠色環(huán)保,保溫節(jié)能,豪華衛(wèi)生,、方便快捷,省工省時,出品率高等性能,是目前理想的炒貨設(shè)備.
全自動炒貨機(jī)是我公司技術(shù)人員在老式炒貨機(jī)基礎(chǔ)上的不斷改進(jìn),它便于觀察原料在炒貨機(jī)內(nèi)的成熟程度,未完全密封.該炒貨機(jī)使用非常方便,可根據(jù)自己的情況選擇加熱方式,可用煤、氣、或者柴、電加熱.客戶可根據(jù)各自的需要進(jìn)行配套機(jī)器采用了先進(jìn)的滾筒臥式結(jié)構(gòu),滾筒加熱均勻,并有保溫功能,自動旋轉(zhuǎn),、自動翻炒、自動出鍋,工作時滾筒不停地旋轉(zhuǎn),使炒貨食品上下,、左右,、前后、全方位立體翻炒,不會出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象,炒制出的食品色澤金紅亮麗,香氣撲鼻.炒貨出入鍋十分方便,只需按動正反轉(zhuǎn)開關(guān),電機(jī)既帶動滾筒反轉(zhuǎn),炒貨就會自動出鍋,迅速快捷,省事不費力,干凈又衛(wèi)生.
滾筒炒籽機(jī)是榨油工藝配置中的優(yōu)選輔機(jī).三分壓榨七分炒料,所以提高榨油工藝技術(shù)選用什么樣的炒籽機(jī)更為關(guān)鍵;封閉式炒籽機(jī)是利用油 料自身的水分產(chǎn)生的蒸汽使油料邊蒸邊炒,軟化植物纖維素,阻止油料部分高溫碳化,使榨油過程減少冒渣量,提高出油率,油質(zhì)更清亮,可對同等原料同溫度控 制,炒料時間長也不會擔(dān)心油料炒糊現(xiàn)象,降低了炒籽技術(shù)的硬化程度,使用封閉式炒鍋,人人都是榨油行家.
這種滾筒炒籽機(jī)一般用于榨油時原料的預(yù)處理和加熱炒制.炒料時加適量水蒸炒,能充分破壞油籽細(xì)胞,使蛋白質(zhì)吸水膨脹,蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬,提高承受壓力的能力,有利油脂凝聚.實踐證明蛋白質(zhì)變性越徹底,壓榨出油率就越高.濕熱作用有水蒸氣保護(hù),菜籽炒料機(jī)采用高質(zhì)量齒輪傳動和萬向平衡裝置,阻力小,噪音低,運轉(zhuǎn)平穩(wěn),不跑偏,可避免軸承損壞.采用加厚鋼板制造,比一般菜籽炒料機(jī)延長使用壽命3-5年.經(jīng)過炒制的原料榨出的油脂更干凈,不會使油料悶焦糊.因封閉烘炒,熱量不散出,節(jié)能突出,比普通同等菜籽炒料機(jī)節(jié)能50%,降低生產(chǎn)成本.比普通菜籽炒料機(jī)提高1%-2%左右的出油率,下鍋不起泡,不冒煙.炒籽量大,受熱均勻,適合一切榨油機(jī)配套使用.操作簡便,加裝專利溫控裝置,只要每次記住不同油料作物的炒料溫度,就能真正實現(xiàn)看溫度炒料的事實.
全自動炒鍋機(jī)的操作方法:
(以芝麻,、菜籽,、花生仁、棉籽仁,、大豆,、向日葵為例)
1、芝麻:入榨前將籽炒呈咖啡色為佳,(觀察仁色用手把皮捏開),有爆裂現(xiàn)象,炒籽時保持兩頭小火,中間大火.入榨溫度140-150℃,水份1-%,餅為長條形狀.
2,、菜籽:先用大火猛炒至菜籽燙手,有爆炸響聲為止,再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色,入榨時菜籽溫度120-130℃,水份1-%,餅厚-,呈小片狀,棕紅色.
3,、花生仁:炒籽前,將花生仁浸濕一遍,炒籽過程中,將仁炒至八成熟,用手捏,達(dá)到仁、皮分離,仁呈淡-,溫度130℃左右,水份1-2%,餅厚-,餅呈長條皺紋狀,出油順暢.
4,、棉籽仁:入榨前將油料炒至淡-,溫度120-130℃,水份-%,餅厚1-(南方,、北方的含水份不一,適當(dāng)掌握水份).80-100℃,水份6-8%,一遍餅厚-2mm,二遍餅厚,但兩遍榨時產(chǎn)量會有所下降.
5、向日葵:原料要先精選,炒籽前把原料水浸一下,中火炒籽,入榨溫度120-130℃,水份1-2%.
6,、大豆:入榨前炒到爆裂可食,溫度120-130℃,水份-%,餅厚,一遍榨干,但一遍榨干的餅料過焦,使其蛋白質(zhì)損失較大.還可采用兩遍榨干的工藝處理方法,將大豆炒至六、七成熟,入榨溫度.
聯(lián)系電話:
聯(lián)系人:王經(jīng)理
地址:河南鞏義市華銘世機(jī)械
網(wǎng)址:http:///
---為客戶免費培訓(xùn)技術(shù)人員.
---根據(jù)購貨合同,我公司可派工程技術(shù)人員免費指導(dǎo)安裝調(diào)試.
---公司長年供應(yīng)機(jī)器易損件.
---收集客戶反饋意見,及時制定實施方案,解決客戶實際問題.
---華銘世機(jī)械生產(chǎn)的機(jī)器按國家標(biāo)準(zhǔn)實行三包.
---如遇突發(fā)問題,距本公司1000公里以內(nèi)的24小時之內(nèi)妥善解決;距公司1000公里以外的24小時之內(nèi)給與滿意答復(fù).
供應(yīng)電炒貨機(jī) 牛油果炒貨機(jī)設(shè)備 休閑食品 油坊專用炒籽機(jī)是鞏義市華銘世機(jī)械制造有限公司的主要產(chǎn)品,我們的產(chǎn)品負(fù)責(zé)人是王經(jīng)理,我們的地址是河南省鞏義市華銘世機(jī)械制造有限公司,期待與您的合作!
點擊圖片查看原圖
