時(shí)下,，加盟火鍋類(lèi)餐飲項(xiàng)目是很多創(chuàng)業(yè)者的選擇。神仙冒是成都大唐品牌運(yùn)營(yíng)管理公司旗下的餐飲加盟品牌,，憑借其正宗的味道和強(qiáng)大的品牌實(shí)力受到很多加盟商的青睞,。
根據(jù)神仙冒品牌總部提醒，加盟開(kāi)店前不做客流調(diào)查就盲目開(kāi)店的做法是餐飲-忌,。沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán),，沒(méi)有客流調(diào)查也不適合開(kāi)店。有了客流調(diào)查的數(shù)據(jù)支撐,，才能判斷是否能在這開(kāi)店,，是否能確保盈利。

    客流調(diào)查是一項(xiàng)需要耐心的工程,。調(diào)研時(shí)間要分早餐,、中餐、晚餐,、雨天,、晴天，周五周六日及周一,；此外,，還有人群調(diào)研，店鋪門(mén)前客流,、有效客流,、競(jìng)爭(zhēng)品牌客群等數(shù)據(jù)調(diào)研。
在初步了解周?chē)鐓^(qū)的人口情況后就要開(kāi)始調(diào)查顧客目的,、速度和滯留時(shí)間,，分析客流量,。比如在火車(chē)站、汽車(chē)站等公共場(chǎng)所附近,，車(chē)輛流通大,，客流規(guī)模也很大，但是顧客停滯的時(shí)間非常短,，主要目的不是進(jìn)店吃火鍋,，因此開(kāi)設(shè)神仙冒加盟店顯然不合適。
集中經(jīng)營(yíng)地段也是客源較多的地段,。多家餐飲店能集中在某一個(gè)地段或街區(qū),，則更能招來(lái)顧客。因?yàn)槿藗円幌氲匠鰜?lái)用餐就會(huì)自然而然想起這個(gè)地方,。當(dāng)然同類(lèi)聚集的地方必須保持自己的特色，否則就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力,。
另外,，要結(jié)合街道的地形。即使是同一條街道,，道路兩側(cè)的客源情況也不一樣,。要細(xì)心觀察客流的方向，在較多客流的一側(cè)選址,。要選擇較少橫街或障礙物的一邊,。盡量避免選擇設(shè)置了交通管制的地方，例如-車(chē)輛種類(lèi),、-通行時(shí)間等等,。店鋪附近最好有公交車(chē)站點(diǎn)或者出租車(chē)停靠點(diǎn),，這樣會(huì)給顧客帶來(lái)方便,，客源自然相對(duì)較多。

   創(chuàng)業(yè)開(kāi)店前一定要做客流統(tǒng)計(jì),，才能有效地進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,，選擇適合的店址。加盟神仙冒,，總部會(huì)培訓(xùn)更多加盟開(kāi)店的小知識(shí),，為加盟商們的創(chuàng)業(yè)提供助力。