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  它是怎么種出來的?

芽苗菜種12天就能上市,1000平方米大棚菜每天可供萬人食用

它是怎么種出來的?

記者了解到,目前,這里種植的芽苗菜包括香椿,、松柳,、蕎麥,、苜蓿、小麥,、豌豆,、雙維藤等30多個品種,這些品種來自伊朗、馬來西亞,、美國,、泰國等12個國家.一般在大棚內培育12天左右就可以采摘上市.

那么,這些菜是怎么種出來的?

在無光區(qū)育苗間內,記者看到房間里有增濕機、排風扇,還有一臺空調,"這些設備都是為了照顧芽苗菜準備的,可以說,我們每一粒種子從發(fā)芽到上市,在這12天左右時間里,我們把它們照顧得比嬰幼兒還要周到.".芽苗菜生產實行的是全自動的工廠化生產,室內溫度要控制在25—28℃之間,濕度達到80%,如果房間內濕度溫度不夠,自動化管理系統會自動打開增濕機,此外,還有鍋爐管道直通室內,給房間內供暖.夏天時候,水簾噴淋系統會噴出水汽增加濕度.此外,大棚內有多個幼蟲燈和黃板,采用生態(tài)法殺滅害蟲,達到綠色無公害.

經過這么嚴格的生產流程,這個大棚的生產能力比一般的菜地要高出幾十倍."1000平方米的大棚每天可以生產出供應上萬人食用的蔬菜."負責人說.

3 它憑什么賣這么貴?

芽苗菜賣出豬肉價

它憑什么賣這么貴?

記者在南城百貨桂林店的蔬菜銷售區(qū)看到,貨架上一共擺賣著三種打好包裝的芽苗菜——松柳芽苗,、豌豆苗,、相思豆苗,分別賣15元/斤、10元/斤,、15元/斤,比一般蔬菜高出好幾倍.

超市生鮮部經理蘇奇介紹,芽苗菜在超市內的銷售情況不錯,一天可以賣出幾十盤,很少有剩余."這個菜不用化肥農藥,是很安全的蔬菜." 蘇奇說,經過宣傳,大家都逐漸接受了這個蔬菜.

僅僅是因為不用化肥農藥,芽苗菜就能賣這么貴么?芽苗菜和我們常見的蔬菜在營養(yǎng)上有哪些不同呢?

記者就此咨詢了桂林理工大學的陳遠榮博士.陳博士介紹道:"我們吃的肉類大多屬于酸性食物,長期食用容易導致人體的體液偏酸性,不利于健康,而芽苗菜屬于堿性蔬菜,食用后消化水解產生的鹽基可以中和體內多余的酸,達到酸堿平衡."

記者從中國農科院芽苗菜研究院的一份研究資料看到,芽苗菜在生產的過程中,進行著一系列的物質轉化,經過轉化后,許多芽苗菜含有的維生素是-蔬菜水果的幾十倍,比如黃豆發(fā)芽后使胡蘿卜素增加2倍多,核黃素增加3倍多,維生素B12 增加了10倍,種子中不含維生素C,而芽苗菜中卻含有大量的維生素C,每百克豆芽含維生素C 20~30毫克.