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   　說起芽苗菜,，芽苗菜是營養(yǎng)價值很高的，很多養(yǎng)生者都很追捧,，超市里一盒小小的芽苗菜可以賣上很高的價錢，理由就是它們的營養(yǎng)價值和吃到嘴里許久不能退去的那股子鮮味兒,。那么種植芽苗菜的市場前景如何?怎么打銷路?一畝的利潤有多少?

　　什么是芽苗菜

　　凡利用植物種子或其它營養(yǎng)貯存器官,，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗,、芽球,、幼梢或幼莖的均可稱為芽苗類蔬菜，亦即芽苗菜,。

　　芽苗菜作為目前一項新興的,，優(yōu)質的無公害蔬菜，不僅能使們吃到新鮮可口的蔬菜食品,，更是一種營養(yǎng)保..健..食.品，芽苗菜不僅僅是豆芽菜,。豆芽菜是不見光的,，黃黃的、白白的,，無葉綠素細胞,，而芽苗菜是在豆芽菜的基礎上繼續(xù)見光培養(yǎng)，有光合作用,，有葉綠素細胞,，是綠色的;因為芽苗菜見光后，有葉綠素細胞,，所以,，維生素更加的豐富，芽苗菜的營養(yǎng)價值成分更高,。

　　芽苗菜是利用植物的種子或-營養(yǎng)器官,，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗,、芽球,、幼梢或幼莖，是近幾年來新興的無污染,、食用安..全的保健型蔬菜,。芽苗菜項目具有30多個品種的產品，花色多，種類全,，營養(yǎng)豐富,，具有極高的yao用價值和經濟價值，芽苗菜市場前景潛力大,。

　　芽苗菜的分類

　　芽苗菜種類很多,，按照形成芽苗菜的部位可分為：

　　1、豆芽菜：就是我們目前常見的,，指種子遮光等技術處理,，形成的幼嫩而結白的芽體，稱為"芽菜",，這是軟化型,，或黃化型的，

　　2,、菜芽類：利用植物的一些要根,，莖，枝,，等營養(yǎng)器官,，在一定條件下，培育出來的新的嫩芽類蔬菜,，如宿根類的萵苣等,，此類品種目前在國內也比較少見，-工廠化模式下生產較多!

　　3,、苗菜類：它是指在豆芽菜的基礎上,，繼續(xù)見光生長，未經纖維化后上市,，全株可食用,，為芽苗菜的常見類型，我們現在所說的芽苗菜其實指的就是這種類型,，它經過見光培養(yǎng),，含有豐富的葉綠素細胞，維生素營養(yǎng)價值要高于一般的種子或芽菜!

　　4,、整...形蔬菜類：它是在芽苗菜的基礎上,，播種量或種植密度較稀，采用各種類型器具,，并創(chuàng)造一定的形狀,，在見光長出嫩葉后，既可以觀賞,，也可以摘取其葉食用,，并可以體味播種收獲的樂趣,，摘葉后又可以讓它繼續(xù)生長，適用于家庭栽培的一種模式.

　　我們通常所指或所生產的芽苗菜指的就是苗菜類這種類型的芽苗菜,，是指利用種子在一定條件與環(huán)境下發(fā)芽后,，見光培養(yǎng)后形成的一種新鮮蔬菜!

　　市場前景

　　近年來，食品安..全問題一直備受關注,，食品安..全..健康和有機食品受到了人們的追捧,，其中的芽苗菜更是不添加化學激..素或農yao、味道鮮美可口,，不僅含有大量天然維生素,、礦物質有機酶及蛋白質，而且價格經濟實惠,。在食品安..全越來越被人們所關注的今天,，芽苗菜的市場前景非常看好,。

　　設備優(yōu)勢

　　1.生產方便,，設施簡單。

　　投..資生產芽苗菜占用資金少,，成本低,。種植芽苗菜zui好采用數字化管理，標準化生產,，從種到收全程監(jiān)控,，不使用激..素、化肥和農yao,，且省時,、省力,、省人工,。芽苗菜種植技術只需育苗盤或育苗容器，場地較窄的可以設架種植,，再加上種子,、噴霧器或噴水壺即可生產，且室內外均可,，同時也可多層立體生產,，占地小、生產方便,。

　　2.生產周期短,，效率高。

　　種植芽苗菜使用先進技術,，一些品種可以達到zui..高1：8的出菜率,，復種指數高;且一般7-15天就可以采割上市,，培育期極短，生長周期快,。芽苗菜品種多樣,，種植不受季節(jié)-，可長時間滿足不同客戶的需求,。

　　芽苗菜的銷售

　　種植芽苗菜可以與當地超市合作進行銷售,，也可以向當地酒店、火鍋店,、餐館推銷,，冬季生意尤其火爆，因為芽苗菜非常適宜火鍋食用,。