益康園芽苗菜種植技術(shù)老師教你核桃仁涼拌豌豆苗的做法

　　豌豆苗種的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，并且做法也是多種多樣,，我們可以根據(jù)自己喜歡的口味來做,，不管是做成湯，還是熱炒或者是涼拌都是很美味的,，并且里面的營養(yǎng)物質(zhì)保留的也很全面,。之前我們講過很多關(guān)于豌豆苗的做法，例如熱炒,，例如豌豆苗西紅柿湯,，今天這篇文章我們講的是，核桃仁涼拌豌豆苗的做法,。

　　核桃仁含有脂肪,，其中大部分是不飽和脂肪酸，能促進消化和腸道蠕動,，并促進排便,，減少機體對脂肪的吸收;同時也為脂溶性維生素A、維生素D,、維生素E,、維生素K提供能很好的溶劑，能促進機體對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

　　核桃仁中富含維生素A,、維生素E、維生素C等營養(yǎng)成分,，這類維生素能促進腦力的活性,，對促進身體的生長發(fā)育也有十分重要的作用。

　　豌豆苗有利..尿,、止瀉,、助消化和消腫止痛等功效。

　　經(jīng)常食用豌豆苗能清除皮膚表面的油脂,，非常適合油性皮膚的朋友們食用,。皮膚被太陽曬黑的朋友也可以常吃豌豆苗，能讓曬黑的皮膚慢慢恢復(fù)原狀,。

　　材料

　　核桃仁,，豌豆苗，鹽,，白糖,，米醋，生抽,，橄欖油,，蒜。

　　做法

　　1,、把豌豆苗洗凈,，從中間切一刀，切成寸段兒,。核桃仁用開水燙一下,，撕掉那層-的皮。

　　2,、把豌豆苗,、桃仁放一個大的容器內(nèi)。

　　3,、蒜切末,，把蒜末、生抽,、鹽,、米醋、鹽,、少許白糖,、橄欖油放入容器內(nèi)， 攪拌均勻即可。

　　豌豆苗中的鉀含量也是比較豐富的,，高.血.壓患者適量食用可起到降壓的作用,。豌豆苗中還含有赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗..菌.消..炎的功效,，經(jīng)常吃還有增強新陳代謝的作用,。豌豆苗的膳食纖維含量也比較豐富，食用后能起到清腸和防..治便秘的作用,。

　　總之,，豌豆苗是營養(yǎng)價值很高，而且具有良好保健功效和美容作用的綠色無公害蔬菜,，炒食,、做湯或涮鍋都極為美味。