芽苗菜就是水培蔬菜,，也叫作無土種植，是一種在室內(nèi)種植的蔬菜,，利用植物種子自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值生出來的嫩芽或者是嫩莖，我們就是吃這個(gè),。芽苗菜在生長(zhǎng)的過程中是不添加任何的營(yíng)養(yǎng)液或者是農(nóng)藥化肥的,，因此吃起來吃絕對(duì)的零添加零污染的有機(jī)健康蔬菜，在市場(chǎng)深受廣大消費(fèi)者的喜愛,，市場(chǎng)銷售異常火爆!

　　芽苗菜是由各種谷類,、豆類種子培育出可以食用的芽菜,，屬“-蔬菜”，目前市場(chǎng)上黑豆芽苗,、蘿ト芽苗,、花生芽苗、蠶豆芽苗銷售十分火爆,。近日,，筆者在位于陜西省楊凌示范區(qū)楊陵區(qū)五泉鎮(zhèn)高家村的西北農(nóng)林科技大學(xué)設(shè)施農(nóng)業(yè)基地里看到，芽苗菜種植專家趙西韓正在給外地慕名而來的參觀者介紹10多個(gè)芽苗菜品種,。

　　芽苗菜生產(chǎn)盤架上,，既沒有土壤也沒有營(yíng)養(yǎng)液，蔬菜卻長(zhǎng)勢(shì)喜人,。趙西韓介紹：“種植芽苗菜,，不需要土壤，也不需要營(yíng)養(yǎng)液,，只要按時(shí)適量澆水,，加以適當(dāng)光照，一般10天左右就能收獲,。因其含有豐富的維生素群,、氨基酸及礦物質(zhì)，并含有高量的活性酵素,，對(duì)人體健康非常有益,，被稱為蔬菜中的‘黃金菜’?！?/p>

　　趙西韓介紹,，目前在以往芽苗菜的基礎(chǔ)上,，他們新近開發(fā)出了樹芽菜，香椿芽,、花椒芽等新型產(chǎn)品,。由于芽菜生長(zhǎng)比較快，因此可以常年生產(chǎn)供應(yīng),，現(xiàn)在他們已經(jīng)和幾家公司談合作,，力爭(zhēng)把這一綠色事業(yè)產(chǎn)業(yè)化。

　　現(xiàn)在隨著生活水平的提高,，人們對(duì)于食品安全的問題也是越來越關(guān)注,，吃的更健康更放心也是我們?cè)谶x擇蔬菜中的一個(gè)很重要的因素，芽苗菜的種植技術(shù)簡(jiǎn)單,，男女老少都可以種,，自己在家種植，自己種自己吃,，更健康更放心,，并且還可以節(jié)約成本，也不用再出去買蔬菜了,，還能為家庭增加一道亮麗的風(fēng)景線,，何樂而不為呢?