有機(jī)蔬菜和普通蔬菜最大的區(qū)別就是在于有機(jī)這兩個(gè)字。我們都知道,，隨著中國現(xiàn)代化工業(yè)的發(fā)達(dá),，很多地方不管是土地還是空氣水源都受到了不同程度的污染,，有機(jī)蔬菜的出現(xiàn)剛好解決了我們對于安全蔬菜的要求,。有機(jī)蔬菜和普通蔬菜不僅僅表現(xiàn)在品質(zhì)上,，并且口感也會(huì)不一樣。我們?yōu)槭裁匆杂袡C(jī)蔬菜呢?

　　有機(jī)蔬菜的微量元素結(jié)構(gòu)更合理,，更易于吸收,。有研究者專門對有機(jī)蔬菜和普通蔬菜的營養(yǎng)成分進(jìn)行比對，跟蹤,。結(jié)論也是："差異太大了,，微量元素不是一點(diǎn)兩點(diǎn)差異,，而是成倍的差別,。比如維生素C，有機(jī)蔬菜的含量可以達(dá)到普通蔬菜的2到3倍,。

　　有機(jī)蔬菜的營養(yǎng)相對均衡,，更自然清新,。有機(jī)蔬菜口感結(jié)實(shí)有嚼勁，清脆多汁,，沒有因添加化肥農(nóng)藥所產(chǎn)生的苦味,、化學(xué)味、澀味,、淡味與怪味,。例如同樣是番茄，有機(jī)番茄糖度高一些,，吃在嘴里感覺甜甜的,，而普通番茄，味道很寡淡,，簡直也是不能比,。

　　吃有機(jī)蔬菜，更加安心,。一般農(nóng)藥施用的某些殺蟲劑在土壤中可存留數(shù)十年之久,，并隨之進(jìn)入食物鏈中，通過富集效應(yīng),，進(jìn)入到人體的時(shí)候可能已經(jīng)是高濃度的******,。

　　而"有機(jī)蔬菜" 選用無污染、生態(tài)環(huán)境條件好的地方種植,，嚴(yán)格規(guī)范采用有機(jī)標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥化肥、轉(zhuǎn)基因技術(shù),、激素等,，所以吃起來更安心。

      長期食用有機(jī)蔬菜,，有人會(huì)感覺到免疫力增加,，體質(zhì)也會(huì)得到提升。同時(shí),，有機(jī)農(nóng)業(yè)可以維持土壤的生命力,，增加農(nóng)業(yè)生態(tài)的可循環(huán)發(fā)展。

　　正是因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)有嚴(yán)格的土壤保護(hù)措施要求,，能恢復(fù)和維持土壤的生命力, 令土壤可持續(xù)地為人類提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物,。

　　有機(jī)蔬菜的好處多多，雖然價(jià)格比普通蔬菜要高一點(diǎn)兒,，但是里面所富含的營養(yǎng)價(jià)值卻是一點(diǎn)兒也不比普通蔬菜少,，并且還是有機(jī)天然蔬菜，吃起來會(huì)更放心,，這就是我們?yōu)槭裁匆杂袡C(jī)蔬菜的原因,。