這是一個小型的都市“農(nóng)場“,，占地400平米，就是廚房旁邊的一個陽光房,，位于市中心，這個“農(nóng)場”主要的產(chǎn)品就是這芽苗菜，一般都是蔬菜和草本可食用的幼苗,，這些芽苗菜每周都要賣給賓館,，零售店。

　　芽苗菜和豆芽的不同在于,，芽苗菜主要吃的是莖稈和第一片葉子,，豆芽主要從吃的是種子和根;豆芽一般只需要水就可以了，芽苗菜有時還需要土,。

　　怎么種植芽苗菜?很簡單,，第一步種子：買一大包種子(少了不夠)，這是一包蘿卜種子,，預先浸泡過,，可以加快種子萌芽。

　　種子有可能被一些特定的大腸桿菌和沙門氏菌污染,，如果有一顆壞種子,，它可以傳播給水里面-種子，所以為了減少這種擔憂,，可以加入一勺過氧化氫溶液(藥店能買到,，別名雙氧水)殺菌，它是有機的溶劑,。接著把種子倒入濾網(wǎng)中,，去掉多余的水分，瀝干水分,，準備種植,。

　　芽苗菜人人都可以種植，甚至不需要特制的容器,，簡單的盒子即可,，這種叫做10cm*10cm菜苗盒，在盒子里倒入一半有機土壤,，再用一個同等大小的容器,。把土壤壓實，平整的表面方便進行催芽,。

      在種植之前,，我們要給土壤澆水，然后把蘿卜種植均勻撒在容器里,，然后立即給種子噴水,，讓種子和土壤充分接觸，種子不需要埋在土里,，只要撒在土壤上噴好水,，然后合上蓋子,。

　　合蓋后，把整個容器放在一個溫暖的地方讓它發(fā)芽,，這個蘿卜種子在暗處生長了3到4天,，就開始萌芽了，是-的,，因為葉綠素還沒發(fā)揮作用,。當置于陽光下，植物就會發(fā)生光合作用,，你可以看到莖開始伸長,，葉也開始生長。第七天,，蘿卜幼苗就可以收割了,，先給剪刀消毒，剪菜時,，不要把扯到根,，這樣可以多剪幾次。