
畜牧業(yè)走規(guī)模化,、集約化和專業(yè)化發(fā)展之路是基于我國城市化進程不斷加快,,-經(jīng)濟不斷發(fā)展的前提之下的必由之路。1978年改革開放后,我國經(jīng)濟發(fā)展開始提速,,1980年以來,,我國現(xiàn)代化豬場建設(shè)和工藝養(yǎng)殖開始起步,1980-1990年是我國現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝和豬舍建設(shè)的發(fā)展初期,,1990年到目前是現(xiàn)代養(yǎng)豬豬場建設(shè)和生產(chǎn)工藝迅速推廣發(fā)展期,,取得了巨大的成效,現(xiàn)代化豬場越來越多,,規(guī)模越來越大,,在一定程度上滿足城鄉(xiāng)和農(nóng)村人口的豬肉及其制品的需要。我認(rèn)為目前規(guī)?;B(yǎng)豬面臨突出的瓶頸有二點:
1)土地制約,。養(yǎng)豬自動化喂料設(shè)備在農(nóng)業(yè)部門相關(guān)政策支持下和市場變幻行情的-下,大量資本也大舉進軍養(yǎng)豬業(yè),,使得豬場規(guī)模進一步擴大,,以便在市場上占得有利地位,但在國家農(nóng)業(yè)土地政策和現(xiàn)有地塊分散條件的制約下,,征地困難是規(guī)?;B(yǎng)殖面臨的最大瓶頸(國家農(nóng)業(yè)用地底線-和現(xiàn)有土地地塊比較分散,不易集成連片使用,,企業(yè)不愿單獨面對擁有小塊土地的農(nóng)民),,有些只能在現(xiàn)有條件下通過收購、改造,、合并等方式獲得豬場,,然后對豬場進行升級改造,有些地方政府考慮到利潤低和環(huán)境保護壓力的情況而不再審批新建規(guī)模豬場,,這是規(guī)?;i場在建設(shè)前面臨的最大瓶頸。因此,,規(guī)模場建設(shè)要因地制宜,,不宜盲目過大,要根據(jù)當(dāng)?shù)卣?、?guī)劃及環(huán)境條件進行合理規(guī)劃,,取效益和規(guī)模的合理值。
2)動物疫病風(fēng)險,。規(guī)?;i場在建設(shè)完成后面臨的最大瓶頸是動物發(fā)生疫情疫病風(fēng)險。規(guī)模豬場從建設(shè)初期高標(biāo)準(zhǔn),、高投入建設(shè),,耗費大量資金,并進行高強度流水線生產(chǎn)狀態(tài),一旦由于引種,、管理等不到位導(dǎo)致場區(qū)發(fā)生動物疫病疫情,,根據(jù)國家動物防疫法,動物必須進行撲殺并進行無害化處理,,場區(qū)畜禽生產(chǎn)短時間難以恢復(fù),,這種情況將會給規(guī)模場帶來致命打擊,尤其是目前國內(nèi)種豬場之間及國內(nèi)與國外頻繁的種豬交換,,疫病控制難度異常突出,。在疫病控制方面應(yīng)注重規(guī)模場的管理,,提高畜禽場機械化程度,,并從細節(jié)做起,一絲不茍的執(zhí)行相應(yīng)的操作規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn),,堅持自繁自養(yǎng),,盡量不外引種或少引種。
環(huán)境污染問題對于規(guī)模場來說雖然是個問題,,但從技術(shù)處理的角度說不是最突出的問題,,人的態(tài)度問題占主要。
當(dāng)前我國生豬生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展要注重一體化經(jīng)營的生產(chǎn)組織和運行機制創(chuàng)新,。生豬產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營是通過龍頭企業(yè)將生豬產(chǎn)業(yè)鏈上的飼料加工,、種豬繁育、生豬養(yǎng)殖,、屠宰加工各個生產(chǎn)要素組織起來,,以養(yǎng)殖單位(養(yǎng)殖大戶、養(yǎng)豬企業(yè),、專業(yè)合作社)為基礎(chǔ),,全過程采取合同制運作,并通過完善的專業(yè)擔(dān)保,、養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo),、防病防疫、融資,、保險等產(chǎn)前,、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)和配套措施,,把生豬生產(chǎn)造成一個完整,、緊密、高效的產(chǎn)業(yè)鏈,。豬場自動刮糞機在生豬產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營的鏈條中,,所有豬源(曾祖代、祖代、父母代,、仔豬),、所有投入品(飼料、獸藥),、養(yǎng)殖防疫技術(shù),、生豬屠宰和食品加工及品牌推廣由示范基地承擔(dān)。養(yǎng)殖大戶,、養(yǎng)豬企業(yè),、專業(yè)合作社只負責(zé)按示范基地的要求養(yǎng)好豬,由于每一個環(huán)節(jié),、每一個投入品可追溯,,能形成緊密的合作機制,實現(xiàn)資金和物流的封閉運行,,可提高資源的利用率,,節(jié)省人力,減少經(jīng)營成本,,有利于控制風(fēng)險,,能更有效的保證食品安全。
當(dāng)前我國規(guī)?;i場主要面臨的發(fā)展問題主要是糞污處理,、通風(fēng)、溫度控制,、豬場硬件維護,、維修成本高。
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