食品托包裝的增長速度及技術(shù)應(yīng)用
近5年來食品托包裝機(jī)械行業(yè)每年以11％～12％的平均增長速度發(fā)展,，高于同期國民經(jīng)濟(jì)增長速度。產(chǎn)品水平上了新臺(tái)階,，開始出現(xiàn)規(guī)?；⒊商谆?、自動(dòng)化的趨勢,，傳動(dòng)復(fù)雜、技術(shù)含量高的設(shè)備開始出現(xiàn),。在出口的機(jī)械品種中以食品(乳品,、糕點(diǎn)、肉類,、水果)加工機(jī),、烤箱、封裝,、貼標(biāo)簽機(jī),、紙塑鋁復(fù)合罐生產(chǎn)設(shè)備等機(jī)械出口較多，食品機(jī)械如制糖,、釀酒,、飲料、液體食品灌裝機(jī)等設(shè)備已開始成套出口,。
2003年17月,，食品托包裝機(jī)械行業(yè)累計(jì)出口12.03億美元，與進(jìn)口設(shè)備相比,，累計(jì)順差1.99億美元,，出口情況創(chuàng)歷史最高水平，出口首次超過進(jìn)口,。2002年,，全國食品和包裝機(jī)械進(jìn)出口總額21.4億美元，同比增長10.6％,。其中進(jìn)口15.4億美元，同比增長4.4％,；出口6億美元,，同比增長30.2％，進(jìn)口仍大干出口,，逆差為9.4億美元,。其中食品機(jī)械出口為4.6億美元，同比增長31.8％,。這些出口的食品機(jī)械中,，大都是家用洗碗機(jī),、榨汁機(jī)、殺菌機(jī),、電飯鍋類(國家統(tǒng)計(jì)局歸類在“小家電類統(tǒng)計(jì)”),。大食品機(jī)械出-貨值為1.23億美元，同比增長7.9％,。包裝機(jī)械出-貨值1.38億美元,，同比增長25.4％。2002年進(jìn)口部分,，食品機(jī)械5.15億美元,，同比下降2.6％，包裝機(jī)械進(jìn)口10.23億美元,，同比增長7％,。2002年我國食品和包裝機(jī)械出口占國內(nèi)生產(chǎn)總值的5.48％，進(jìn)口部分占國內(nèi)市場份額(按售價(jià)計(jì)算)的24.57％,，出口部分遠(yuǎn)低于國內(nèi)機(jī)電產(chǎn)品出口13.26％的比例,，進(jìn)口部分所占市場份額卻遠(yuǎn)高于國內(nèi)機(jī)電市場的進(jìn)口份額。
食品罐,、飲料罐的形式多樣,，可根據(jù)產(chǎn)品特性進(jìn)行選用。通常,，大多數(shù)水果,、蔬菜及肉類罐頭可采用涂料馬口鐵罐；淺色水果常采用素鐵罐,；食品內(nèi)托某些有特殊要求的食品如磨菇,、蘆筍、番茄制品等,，可采用高錫帶罐包裝容器或部分涂料罐包裝容器,；粘接罐則用于包裝干性食品；沖拔罐常用于水產(chǎn)品和某些肉類食品,；帶易開蓋的沖拔拉伸罐(DI罐)用于包裝啤酒和軟飲料,。此外，鋁管,、錫管一般用于包裝果醬,、果凍、魚糊,、肉糊等,。
食品托包裝容器主要是使用較薄較輕的材料如超薄馬口鐵；減少鍍錫薄板的鍍錫量,；擴(kuò)大鍍鉻薄板的應(yīng)用以電阻焊罐取代錫焊罐,；開發(fā)金屬薄板的新鍍層等,。在金屬罐的內(nèi)外壁涂料方面，一是空罐制造的變化,，如深沖罐和電阻焊罐的興起,，要求涂料配方、施工及設(shè)備有較大的改進(jìn),；二是環(huán)境污染問題和能源問題日益引起重視,，故需革新傳統(tǒng)的溶劑型涂料，進(jìn)一步開發(fā)高固體涂料,、水溶性涂料,、粉末涂料、紫色光固化和電子束固化涂料等新型涂料,。
食品塑料托包裝機(jī)械本身是個(gè)新興的行業(yè),，二十年的時(shí)間尚不足以形成深入人心的品牌，高新技術(shù)的應(yīng)用和前沿工藝的探索,，知名企業(yè),、知名產(chǎn)品將被逐漸篩選出來。例如,，啤酒飲料灌裝生產(chǎn)線,、瓦楞紙板生產(chǎn)線、方便面生產(chǎn)線,、杯裝灌裝機(jī),、寬幅復(fù)膜機(jī)、200升以上大桶吹塑機(jī),、BOPP吹瓶機(jī),、巧克力設(shè)備、均質(zhì)機(jī)等雖然生產(chǎn)企業(yè)不少,，但知名度高,、銷售額大的已呈明顯集中趨勢，知名企業(yè),、知名品牌正在逐漸形成,。本行業(yè)在國內(nèi)有近6000家企業(yè)，其中有2000多家不夠穩(wěn)定,，每年有近15％的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉,，但又有約15％的企業(yè)加入這個(gè)行業(yè)，產(chǎn)值及銷售額超過億元的企業(yè)僅有十幾家,，最好的企業(yè)產(chǎn)值及銷售額剛過10億元,，上市企業(yè)僅有一家,，銷售額過3000萬元／年的企業(yè)僅50家,，這50家企業(yè)的總銷售額僅有80億元,，只有20．66％的集中度，出口產(chǎn)品有75％是由這些企業(yè)完成的,，將來的行業(yè)大型企業(yè)將會(huì)在這些企業(yè)中產(chǎn)生,。預(yù)計(jì)到2005年，將有100家企業(yè)銷售額超過3000萬元／年,，生產(chǎn)集中度達(dá)到50％以上,。
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