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對餐廳來說，一年365天不可能天天都是旺銷,，總有淡旺季之分,。旺季自然都是忙業(yè)務，那么淡季呢?業(yè)務減少了,，很多餐廳面臨著關張的危險,。怎么辦?毫無疑問，促銷是一個必要的手段,。如何合理運用促銷策略是每個餐廳都要面臨的問題,。方案1 錯覺折價——給顧客不一樣的感覺
 
方案2 一刻千金——讓顧客蜂擁而至
 
方案3 超值一元——舍小取大的促銷策略
 
方案4 臨界價格——顧客的視覺錯誤
 
方案5 階梯價格——讓顧客自動著急
 
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